Hvordan kurerer jeg forgiftning av mat?

Det er forskjellige metoder for å kurere matforgiftning, og det beste handlingsforløpet avhenger av hvor syk en person med denne tilstanden er og de nøyaktige årsakene til det. Mange som lider av matforgiftning klarer å komme seg gjennom milde anfall av matbåren sykdom bare ved å hvile og drikke væske. Dette er ikke alltid tilfelle, og siden matforgiftning kan forårsake alvorlig sykdom og representerer en bakteriell eller parasittisk infeksjon, kan det være behov for lege behandling for å kurere den.

Det er mange vanlige bakterier og parasitter som forårsaker matbåren sykdom. En av de vanligste og mindre sannsynlige å trenge behandling er salmonella. Mange smittede med salmonella opplever en fryktelig dag med hyppig kvalme eller diaré, men de kommer seg vanligvis innen 24 timer. I disse tilfellene kurerer folk matforgiftning ved å la kroppene bli kvitt de fornærmende bakteriene. I mistenkte tilfeller av matforgiftning anbefales ikke kvalme eller diarémedisiner fordi kroppen utfører en nyttig, men svært uenig, oppgave å bekjempe sykdommen.

Medisinsk visdom antyder at en eneste dag med ekstrem kvalme eller oppkast ikke nødvendigvis krever en medisinsk metode for å kurere matforgiftning. Det er noen unntak. De medisinsk utsatte som eldre, gravide, de med alvorlig sykdom eller spedbarn kan fort bli dehydrert hvis de ikke klarer å holde på væske. Disse gruppene kan trenge behandling samme dag for å stoppe kroppens prosesser og for å gi væsker.

For de fleste friske personer blir spørsmålet om når man skal søke medisinsk råd for å kurere matforgiftning viktigere den andre sykedagen. Dehydrering kan komme inn, og fortsatt oppkast eller diaré kan ikke være nyttig. Det kan antyde at kroppen ikke er i stand til å bli kvitt kimen - salmonella, listeria, e. coli, etc. - på egen hånd og at større medisinsk støtte er nødvendig. Det bør bemerkes at for hver bakterie kan folk ha en rekke reaksjoner fra milde til alvorlige, så kimtypen er ikke alltid den beste prediktoren på sykdomslengde eller alvorlighetsgrad.

Leger kan teste for forskjellige typer matforgiftning eller parasittiske elementer på en rekke metoder. Avføringsprøver er vanligvis påkrevd for å se etter parasitter, selv om informasjon om en persons nylige aktiviteter kan bidra til å begrense hvilke typer parasitter som er mest sannsynlig. Informasjon om forbruk av mat som er kjent for å være forurenset, kan også være nyttig. Mange ganger, når tilstanden ser ut til å være bakteriell, starter legene behandling med et bredspektret antibiotikum, og hvis pasienten ikke er i stand til å ta noe gjennom munnen, kan innledende behandlinger bestå av intravenøs infusjon av væsker og antibiotika.

Noen typer matforgiftning er komplekse og krever flere behandlinger, og noen individer har ekstremt uønskede reaksjoner på visse bakterier. Dette har vært tilfelle med bakterier som f.eks. coli, som tidligere har resultert i dødsfall. På grunn av muligheten for ekstreme komplikasjoner, anbefales det ikke at folk prøver å kurere matforgiftning med hjemmebaserte midler. Å få legehjelp tidlig er tryggere.