Hvordan velger jeg det beste oransje kjøttet honningdugg?
En oransje kjøttlinje ligner en vanlig grønn honningdugg på utsiden, men har et lett oransje interiør. Når den er sådd og kuttet, kan oransje honningdugg lett forveksles med cantaloupe; Teksturen og fargen er veldig lik. Også kalt en muskmelon, en oransje kjøtthonningdugg smaker som en grønn honningdugg, ikke som cantaloupen den ligner. Orange Flesh Honeydew er tilgjengelig fra amerikanske kilder i sommermånedene og fra land med mer tropisk klima året rundt. Velg en stor, fast melon med en grønngul skorpe; Melonen skal ha en hul lyd når den ble dunket.
Størrelse er en indikator på modenhet; Et godt oransje kjøtt honningdugg vil være nesten på størrelse med en fotball og veie mellom 5 og 8 pund. Honeydews som er mye mindre enn vanlig, kan ha blitt valgt før de var fullstendig modne. Muskmeloner som er valgt for snart, vil ikke bli bedre med alderen; De må modnes på vintreet for best resultat. Velge den største melonenFra en gruppe er en av måtene å være sikker på at du velger en god, forutsatt at skorpen er i god form.
Den ytre dekkingen av melonen skal ha et fast, voksaktig utseende, uten myke flekker. Den ene siden av et oransje kjøtthonningdugg kan være flatere og lysere i fargen enn de andre; Dette er vanligvis stedet der melonen hvilte på bakken i feltet. Totalt sett skal utsiden av et godt oransje kjøtt honningdugg ha et jevnt utseende uten bulker eller grop, og fargen skal være en viss nyanse av varmt gulaktig grønt. En moden oransje kjøtt honningdugg kan føles som om det er belagt i voks; Den voksy finishen er et annet tegn på modenhet.
De andre sansene dine kan også brukes til å plukke ut en god melon. Bruk ørene dine til å sjekke for modenhet; Å banke på siden av melonen skal gi en hul, dunkende lyd. Noen modne meloner kan produsere en skranglende lyd når de er rystet, men ikke allevil gjøre det. Sniff enden av melonen der den var festet til vintreet. En moden melon vil ha en søt duft i dette området. Jo sterkere duften, desto modne melonen.
Den beste måten å fortelle om en oransje kjøtt honningdugg er moden, er å smake på det. Skjær melonen åpen og fjern frøene; Skjær deretter i terninger, baller eller skiver. Hvis melonen ikke er søt nok, kan en liten mengde hvitt sukker eller annet søtningsmiddel tilsettes.