Hur väljer jag den bästa orange köttet honungsdagg?
En orange kött honungsdew liknar en vanlig grön honungdeg på utsidan, men har en lätt orange interiör. När den är ympad och klippt, kan orange honungdeg lätt misstas för cantaloupe; Strukturen och färgen är mycket lika. Också kallad en muskmelon, en orange kött honungdeg smakar som en grön honungdeg, inte som den cantaloupen som den liknar. Orange Flesh Honeydew är tillgängligt från amerikanska källor under sommarmånaderna och från länder med mer tropiska klimat året runt. Välj en stor, fast melon med en gröngul rind; Melonen ska ha ett ihåligt ljud när det dunkade.
Storlek är en indikator på mognad; Ett bra orange kött honungsdagg kommer att vara nästan storleken på en fotboll och väger mellan 5 och 8 pund. Honeydews som är mycket mindre än vanligt kan ha plockats innan de var helt mogna. Muskmeloner som har valts för tidigt kommer inte att bli bättre med åldern; De måste mogna på vinrankan för bästa resultat. Välja den största melonenFrån en grupp är ett av sätten att vara säker på att du väljer en bra, förutsatt att skalet är i god form.
Den yttre täckningen av melonen bör ha ett fast, vaxartat utseende, utan mjuka fläckar. En sida av en orange kött honungsdagg kan vara plattare och lättare i färg än de andra; Detta är vanligtvis platsen där melonen vilade på marken i fältet. Sammantaget bör utsidan av en god orange kött honungdeg ha ett smidigt utseende utan bucklor eller grop, och färgen bör vara en skugga av varm gulgrön. En mogen orange kött honungsdagg kan känna att det har belagts i vax; Den vaxartade finishen är ett annat tecken på mognad.
Dina andra sinnen kan också användas för att välja en bra melon. Använd dina öron för att kontrollera om du mognar; Knackning på melonens sida bör ge ett ihåligt, dunkande ljud. Vissa mogna meloner kan ge ett skramlande ljud när de skakas, men inte allakommer att göra det. Sniffa slutet på melonen där den var fäst vid vinrankan. En mogen melon kommer att ha en söt doft i detta område. Ju starkare doften, desto miper melon.
Det bästa sättet att säga om en orange kött honungdew är mogen är att smaka på det. Skiv melonen öppen och ta bort frön; Skär sedan i kuber, bollar eller skivor. Om melonen inte är tillräckligt söt kan en liten mängd vitt socker eller annat sötningsmedel tillsättas.