Hvordan vælger jeg den bedste orange kød honningdug?
En orange kødhonningdug ligner en almindelig grøn honningdug på ydersiden, men har et lys orange interiør. Når den er podet og klippet, kan orange honningdug let forveksles med Cantaloupe; Tekstur og farve er meget ens. Også kaldet en muskmelon, en orange kødhonningdug smager som en grøn honningdug, ikke som den kantaloupe, den ligner. Orange Flesh Honeydew fås fra amerikanske kilder i sommermånederne og fra lande med mere tropiske klima året rundt. Vælg en stor, fast melon med en grønlig gul skorpe; Melonen skal have en hul lyd, når den er dunket.
Størrelse er en indikator for modenhed; En god orange kød honningdug vil være næsten på størrelse med en fodboldkugle og vejer mellem 5 og 8 pund. Honeydews, der er meget mindre end normalt, kan være blevet plukket, før de var helt modne. Muskmeloner, der er plukket for tidligt, vil ikke blive bedre med alderen; De er nødt til at modnes på vinstokken for at få de bedste resultater. Valg af den største melonFra en gruppe er en af måderne at være sikker på, at du vælger en god, forudsat at skorpen er i god form.
Den ydre dækning af melonen skal have et fast, voksagtigt udseende uden bløde pletter. Den ene side af en orange kødhoneuswew kan være fladere og lettere i farve end de andre; Dette er normalt stedet, hvor melonen hvilede på jorden i marken. Samlet set skal ydersiden af en god orange kødhonningdug have et glat udseende uden buler eller pitting, og farven skal være en vis skygge af varm gullig grøn. En moden orange kød honningdug kan føles som om det er belagt i voks; Den voksagtige finish er et andet tegn på modenhed.
Dine andre sanser kan også bruges til at vælge en god melon. Brug dine ører til at kontrollere for modenhed; At banke på siden af melonen skulle give en hul, dunkende lyd. Nogle modne meloner producerer muligvis en skrammel støj, når det rystes, dog ikke allevil gøre det. Sniff enden af melonen, hvor den var fastgjort til vinstokken. En moden melon vil have en sød duft i dette område. Jo stærkere duften, jo moder er melonen.
Den bedste måde at fortælle, om en orange kød, honningdug er moden, er at smage på det. Skær melonen åben og fjern frøene; Skær derefter i terninger, kugler eller skiver. Hvis melonen ikke er sød nok, kan der tilsættes en lille mængde hvidt sukker eller andet sødestof.