Bør vegetarianere servere kjøtt til middagsgjester?

En vegetarianer kan føle seg utfordret når de inviterer gjester som normalt spiser kjøtt til en middagsselskap. Den gjennomsnittlige vegetarianeren, som bruker meieri og egg, er i stand til å konstruere middager som er helt vennlige mot kjøttspiseren uten å servere kjøtt. De fleste tradisjonelle marinarasauser er kjøttløse, og det samme er en rekke måltider quiche, fondue og lasagna. Det er ingen tvil om at et helt kjøttfritt måltid kan tilfredsstille de fleste middagsgjester, spesielt når ost og egg er tillatte ingredienser.

I stedet for å erstatte kjøttlignende produkter, kunne en vegetarianer ganske enkelt velge oppskrifter som er veldig avhengige av tradisjonelle proteiner som de i meieri og egg. Verter av middagsselskaper bør være følsomme for gjestene, og sannsynligvis holde seg borte fra soyaprodukter, som for noen mennesker skaper fordøyelsesbesvær. I stedet for soyabaserte kjøttstatninger, bør du vurdere all den ferske grønnsaken, frukt-, egg- og meieri-ingrediensene som er tilgjengelige for å lage fantastiske måltider. Noen av de beste entreneEes i verden er vegetarianer eller lett konvertert til vegetariske standarder og vil være gjenkjennelig til og nytes av gjestene dine.

For vegetarianere som ikke bruker meieri eller egg, kan det være litt mer utfordrende å lage måltider som tilfredsstiller sine egne kostholdsrestriksjoner. Så mange oppskrifter krever protein fra enten meieri, egg eller kjøttprodukter. Selv om noen gjester kan ha det bra med kjøttstatninger, kan det være verdifullt å se etter kjente retter som bare ikke inneholder kjøtt. Kjøttfri chili er ganske enkelt å lage, og bønnene gir rikelig med protein. Retter som pasta og bønner, eller røde bønner og ris er også utmerket.

Veganske måltider basert på middelhavsmat kan også være helt kjøtt og meierifritt, samtidig som de gir gode mengder protein. Tenk på varmet pitabrød og retter av hummus, dolmas og tabbouleh, for en østlig ta på fajitas. Rikelig med asiatisk dishes er avhengige av veldig lite kjøtt. Vegetarisk chow mein, og stekte grønnsaker kan sørge for en utmerket "kinesisk" natt.

Det er absolutt ingenting galt med å servere kjøtt til middagsgjester hvis din vegetariske etikk tillater det. Akkurat som den altetende verten skal være følsom for vegetariske gjester ved å tilby noen veggiealternativer eller be dem om å ta med seg supplerende mat, skal den vegetariske verten være åpen for å la gjester som virkelig trenger det proteinet supplere et måltid med en kjøttbasert rett. Uten slike væremåter i begge ender av spisespekteret, kan det hende at gjestene ikke er godt tilfreds med et måltid.

Til syvende og sist er det målet for enhver vert, vegetarianer eller ikke: for å sikre at gjestene lar bordet være fornøyd. Hvis kjøttforretter ikke er noe for deg, kan du vurdere å la gjestene ta med en hvis de velger. Gi også mange tradisjonelle vegetariske retter som inneholder høyt protein og smakstilfredshet. Du kan ende opp med å konvertere gjestene dine til vegetarisme hvis duUr matlagingsevner er utmerket.