Bør vegetarer servere kød til middagsgæster?
En vegetar kan føle sig udfordret, når de inviterer gæster, der normalt spiser kød til en middagsselskab. Den gennemsnitlige vegetar, der spiser mejeri og æg, er i stand til at konstruere middage, der er perfekt venlige med kødspisen uden at servere kød. De fleste traditionelle marinara -saucer er kødløse, ligesom et antal quiche-, fondue- og lasagna -måltider. Der er ingen tvivl om, at et helt kødløst måltid kan tilfredsstille de fleste middagsgæster, især når ost og æg er tilladte ingredienser.
I stedet for at erstatte kødlignende produkter, kunne en vegetar simpelthen vælge opskrifter, der er meget afhængige af traditionelle proteiner som dem i mejeri og æg. Værter af middagsfester skal være følsomme over for gæsternes behov og sandsynligvis holde sig væk fra sojaprodukter, som for nogle mennesker skaber fordøjelsesbesvær. I stedet for sojabaserede kødstatninger, skal du overveje alle de friske grøntsager, frugt, æg og mejeri ingredienser til rådighed til at lave fantastiske måltider. Nogle af de bedste entrEES i verden er vegetariske eller let konverterede til vegetariske standarder og vil være genkendelige til og nydes af dine gæster.
For vegetarer, der ikke bruger mejeri eller æg, kan det være lidt mere udfordrende at skabe måltider, der tilfredsstiller deres egne kostbegrænsninger. Så mange opskrifter kræver protein fra enten mejeri, æg eller kødprodukter. Mens nogle gæster muligvis har det godt med kødstatninger, kan det være værdifuldt at igen se efter velkendte retter, der blot ikke indeholder kød. Kødløs chili er ganske enkel at fremstille, og bønnerne giver masser af protein. Retter som pasta og bønner eller røde bønner og ris er også fremragende.
Veganske måltider baseret på Middelhavskøkken kan også være fuldstændigt kød og mejeri -fri, mens den stadig giver gode mængder protein. Overvej opvarmet pitabrød og retter af hummus, dolmas og tabbouleh for en østlig overtagelse af fajitas. Masser af asiatisk DIshes er afhængige af meget lidt kød. Vegetarisk chow mein og omrørte stegte grøntsager kan skabe en fremragende "kinesisk" aften.
Der er bestemt ikke noget galt med at servere kød til middagsgæster, hvis din vegetariske etik tillader det. Ligesom den altetende vært skal være følsom over for vegetariske gæster ved at give nogle veggie -alternativer eller bede dem om at føle sig fri til at bringe supplerende mad, skal den vegetariske vært være åben for at tillade gæster, der virkelig har brug for det protein til at supplere et måltid med en kødbaseret skål. Uden sådanne manerer i begge ender af spisestspektret er gæsterne muligvis ikke godt tilfredse med et måltid.
I sidste ende er det målet for enhver vært, vegetarisk eller ej: at sikre, at gæsterne forlader bordet tilfredse. Hvis kødforretninger ikke er til dig, kan du overveje at give gæsterne mulighed for at bringe en, hvis de vælger. Giv også masser af traditionelle vegetariske retter, der er høje i protein og smagstilfredshed. Du kan ende med at konvertere dine gæster til vegetarisme, hvis dudine madlavningsevner er fremragende.