Hva er noen eksempler på baskisk mat?
baskisk mat er ganske unik, omtrent som det baskiske folket, som lever på grensen mellom Spania og Frankrike. Maten i denne regionen er absolutt påvirket av spanske og franske kulinariske tradisjoner, men baskerne tar noen ganger maten i nye og overraskende retninger. Baske restauranter utenlands fokuserer dessverre sjelden på det brede spekteret av baskisk mat, og fokuserer i stedet på populære kjøttretter i stedet for de mange alternativene som finnes i Basque -landet.
Baskernes historie er ofte et tema for debatt. Mange basker hevder at de er kulturelt og genetisk forskjellige fra andre europeiske mennesker, og at de som sådan de representerer et ekstremt unikt samfunn. Basker bor i både Spania og Frankrike, i en region som noen ganger kalles "baskisk land." I baskisk land snakker folk det baskiske språket, som ser ut til å være et isolat, helt annerledes enn ethvert levende europeisk språk, og de lager mat som fokuserer på fersk, lokalt tilgjengeligLE -ingredienser samt konserverte fisk og kjøtt.
En av de viktigste komponentene i baskisk mat er sjømat, alt fra salt torsk til ferske unge ål. Baskerne har historisk sett vært et sjøfarende samfunn, og de fleste skapninger som finnes i havet dukker opp i maten. I de innlandsdelene av baskisk land plasseres mer av en avhengighet på magert kjøtt som geit og sauer, samt storfekjøtt av høy kvalitet. Baskisk mat bruker også grønnsaker dyrket i Ebro -dalen, inkludert mange bønner, mais og poteter.
Som mange europeiske samfunn, lager baskerne et bredt spekter av brød og oster, og de følger med måltidene med vin og et utvalg av brennevin, inkludert Txakoli, Patxaran og Izarra. De er også mye innmat som hjerner og lever i matlagingen, og de bevarer dyktig et bredt spekter av kjøtt, fra røkt blodpølse til baskiske skinker. Tradisjonen med BAsque -mat er enkelt og hjertelig, med klare, lyse smaker.
En av de mer interessante aspektene ved baskisk kulinarisk kultur er txikiteo , en tradisjon for å hoppe fra bar til bar for pintxos , eller små tallerkener med forretter. I store baskiske byer kan en enorm andel av befolkningen sees på txikiteo i helgene, med visse bedrifter som blir spesielt kjent for spesielle retter. Baskisk kultur legger stor vekt på glede av mat og kameratskap, og det er et stort privilegium å bli invitert med på en txikiteo .