Quais são alguns exemplos de cozinha basca?
A cozinha basca é única, assim como as pessoas bascas, que vivem na fronteira entre a Espanha e a França. A comida nesta região é certamente influenciada pelas tradições culinárias espanhol e francês, mas os bascos às vezes levam sua comida em direções novas e surpreendentes. Os restaurantes bascos no exterior, infelizmente, raramente se concentram na ampla gama de cozinha basca, concentrando -se em pratos populares de carne em vez das muitas opções encontradas no país basco.
A história do povo basco geralmente é um tópico de debate. Muitos bascos argumentam que são culturais e geneticamente distintos de outros povos europeus e que, como tal, representam uma comunidade extremamente única. Os bascos vivem na Espanha e na França, em uma região que às vezes é chamada de "país basco". No país basco, as pessoas falam a língua basca, que parece ser um isolado, completamente diferente de qualquer idioma europeu vivo, e cozinham alimentos que se concentram em frescos e disponíveis localmenteIngredientes LE, bem como peixes e carnes preservados. Os bascos têm sido historicamente uma comunidade marítima e a maioria das criaturas que podem ser encontradas no mar aparecem em sua comida. Nas partes do interior do país basco, mais uma dependência é depositada em carnes magras como cabra e ovelha, além de carne bovina de alta qualidade. A cozinha basca também usa vegetais cultivados no vale Ebro, incluindo muitos feijões, milho e batatas.
Como muitas comunidades européias, os bascos fazem uma ampla gama de pães e queijos e acompanham suas refeições com vinho e uma variedade de licores, incluindo Txakoli, Patxaran e Izarra. Eles também estão muito miudezas, como cérebros e fígado na culinária, e habilmente preservam uma ampla gama de carnes, desde salsicha de sangue defumado a presuntos bascos. A tradição de BA culinária de asqueas é simples e saudável, com sabores claros e brilhantes.
Um dos aspectos mais interessantes da cultura culinária basca é o txikiteo , uma tradição de pular de bar para bar para pintxos ou pequenas placas de aperitivos. Nas principais cidades bascas, uma enorme proporção da população pode ser vista em txikiteo nos fins de semana, com certos estabelecimentos se tornando particularmente reconhecidos por pratos especiais. A cultura basca coloca uma forte ênfase no desfrute de comida e companhia, e é um grande privilégio ser convidado em um txikiteo .