Hva er fordelene med plastvinkorker?
Foreløpig brukes plastvinkorker til å kork vin med større regelmessighet. De som bruker dem peker på flere fordeler som plast har over kork høstet fra trær. De hyppigste grunnene som er gitt er at plast ikke er sårbar for kork taint, og dermed bedre beskytter vin. I tillegg siterer noen produsenter mangel på tilgjengelig kork for bruk.
Den første grunnen til å bruke plastvinkorker er ikke omstridt. Plastkorker er ikke utsatt for kork. De er også lettere å komme seg ut av en vinflaske siden de ikke går i oppløsning. Imidlertid føler de fleste vineksperter at vin korket med plast ikke eldes så vel som med naturlige korker. Plast muliggjør mindre luftutveksling og dermed får vin ikke fordelen av modning.
De fleste vineksperter føler at vin med plastvinkorker er i orden så lenge man planlegger å konsumere vinen raskt. Imidlertid føler de fortsatt at vanlig kork bør brukes til viner en planer å lagre. UheldigLy, lagrede viner er mye mer underlagt kork taint, som tilhengere av plast raskt påpeker. Siden smaken kanskje ikke er synlig, kan man lagre viner som ikke er bra.
Å bruke plastvinkorker for å adressere korkets tremangel er et annet diskutabelt punkt. For øyeblikket ville korktrær i skogene i Portugal gi nok kork i 100 års vinproduksjon. Et kork tre blir ikke drept når kork høstes, noe som gjør det til en miljøvennlig prosess.
Plastkorker er resirkulerbare. Mange frykter imidlertid at større avhengighet av plast kan gjøre korktrær enda et offer for samfunnets fremskritt. Korktrær kan miste formålet og dermed deres liv hvis alle vinprodusenter bytter til andre korkmetoder. På den annen side kan overavhengighet av høstede korker skape et endelig underskudd i korkforsyning hvis flere trær ikke er plantet.
Det ser ut til å være lykkeligY -medium kan være å bruke plastvinkorker for viner som er ment å bli kjøpt og konsumert umiddelbart. Produsenter av vin kan da velge kork fra kortrær for viner som er ment å bli lagret noen år før drikking. Dette eliminerer ikke helt bekymringer for kork, men dette problemet har en tendens til å oppstå i en veldig liten prosentandel av lagrede viner, og vil derfor sannsynligvis bare utgjøre en og annen problem.