Hva er de beste tipsene for matlaging med hermetiske reker?

Det viktigste å huske når du lager mat med hermetiske reker er at brikkene vanligvis er små, så vel som ganske myke fra å bli nedsenket i vann. Dette betyr at hvis du ikke er forsiktig når du blander rekene med andre ingredienser eller når du rører den i en panne for å varme opp, kan du bryte den opp i biter som bare er for bittesmå til å være appetittvekkende. Hermetisk reke er best når de håndteres nøye, for eksempel ved å blande eller røre den forsiktig nær enden av steketiden eller bruke den til toppretter som pasta eller smørbrød. Denne rekenes stil kan også være ganske salt; Å skylle den før bruk kan være en god idé, spesielt hvis den vil bli brukt i en oppskrift med salt tilsatt.

For eksempel, hvis du vil legge rekene til en saltere type suppe, er det best å skylle den. Smakene i suppen vil sannsynligvis gjøre at det ekstra saltet ikke blir savnet. Å legge hermetiske reker til en grønnsaksbasert suppe kan gjøre den mer interessant i tillegg til å skape en proteinkilde. Suppen skal være klar to Server med rekene som er lagt til bare på slutten av å småkoke slik at den kan holde formen.

hermetiske reker er også flott for å tilsette protein, tekstur og smak til salater. Siden rekene har en tendens til å være på den dyre siden, er et flott tips å kombinere det med minst ett annet mindre kostbart protein i en salat som skiver hardkokte egg. For en reke -cocktail, kan du bruke en liten skje eller gaffel for å røre inn sausen til å ikke bryte opp sjømaten for mye.

Å tilsette hermetiske reker på toppen av en kokt, varm, klar til å servere pastarett, sammen med en dryssing av parmesanost, kan være deilig. Dette kan være et nyttig tips når noen familiemedlemmer vil ha en vanlig tomat eller annen saus, men andre vil foretrekke en kjøttboller eller reker på topp. Å ha en saus med noen få forskjellige valg av proteiner kan fungere bra i så fall. Den raske bekvemmeligheten med hermetisk sjømat kan også gi en annen, men likevelDeilig pizza -topping som går spesielt bra med svarte oliven og alle typer ost.

For å hjelpe med å forhindre at rekene faller ut av smørbrød, kan det være en god idé å bruke brødruller med en svak hul i midten i stedet for skiver. Bare litt av brødet som er fjernet fra den nederste delen av rullen, kan skape en innrykk for å holde den hermetiske reken og holde den inne i smørbrødet. Litt majones, dill, pepper eller andre krydder kan blandes nøye inn i rekene før den blir lagt til brødrullene.