Vilka är de bästa tips för matlagning med konserverade räkor?

Det viktigaste att komma ihåg när man lagar mat med konserverade räkor är att bitarna vanligtvis är små och ganska mjuka från att vara nedsänkt i vatten. Detta innebär att om du inte är försiktig när du blandar räkor med andra ingredienser eller när du rör om den i en kastrull för att värma, kan du bryta upp den i bitar som bara är för små för att vara aptitretande. Konserverad räkor är bäst när den hanteras försiktigt, till exempel genom att blanda eller röra den försiktigt nära slutet av tillagningstiden eller använda den till topprätter som pastor eller smörgåsar. Denna räkstil kan också vara ganska salt; Att skölja det före användning kan vara en bra idé, särskilt om den kommer att användas i ett recept med salt tillsatt.

till exempel, om du vill lägga till räkor till en saltare typ av soppa, är det bäst att skölja det. Smakerna i soppan kommer sannolikt att göra det extra saltet inte missas. Att lägga till konserverade räkor till en grönsaksbaserad soppa kan göra det mer intressant och skapa en proteinkälla. Soppan ska vara klar to Servera med räkor som läggs till precis i slutet av att sjunka så att den kan hålla sin form.

konserverade räkor är också bra för att tillsätta protein, struktur och smak till sallader. Eftersom räkor tenderar att vara på den dyra sidan, är ett bra tips att kombinera den med minst ett annat mindre kostsamt protein i en sallad som skivade hårtkokta ägg. För en räkcocktail kan du använda en liten sked eller gaffel för att röra in såsen för att inte bryta upp skaldjuret för mycket.

Att lägga till konserverade räkor till toppen av en kokta, heta, färdiga pastarätt, tillsammans med ett strö av parmesanost, kan vara läckra. Detta kan vara ett användbart tips när vissa familjemedlemmar vill ha en vanlig tomat eller annan sås, men andra föredrar en köttbull eller räkor. Att ha en sås med några olika val av proteinstoppning kan fungera bra i så fall. Den snabba bekvämligheten med konserverad skaldjur kan också göra för en annan, ändåLäcker pizza -toppning som går särskilt bra med svarta oliver och alla typer av ost.

Att hjälpa till att hindra räkor från att falla ut från smörgåsar, att använda brödrullar med en liten ihålig i mitten snarare än skivor kan vara en bra idé. Bara lite av brödet som tas bort från den nedre delen av rullen kan skapa en intryck för att hålla den konserverade räkor och hålla det inne i smörgåsen. Lite majonnäs, dill, peppar eller andra kryddor kan försiktigt blandas in i räkorna innan det läggs till brödrullarna.