Hva er de beste tipsene for stuet rabarbra?

Mens rabarbra ofte anses å være en frukt - spesielt av de som lager mat med den - er det faktisk en grønnsak. Vanligvis gjør denne planten best når det dyrkes i kjølig klima i et skyggefullt miljø. Når du lager stuet rabarbra, er det viktig at kokker bare bruker stilken på rabarbraplanten, og unngå bladene helt, da de kan være ekstremt giftige. I tillegg er det viktig å bruke rabarbra -stilker som har modnet helt og bruk av riktig forhold mellom rabarbra og sukker for å oppnå optimale resultater når du tilbereder stuet rabarbra.

Et av de viktigste tipsene når det gjelder matlaging stuet rabarbra den for å bruke den rette delen av rabarbraplanten. Vanligvis vokser rabarbra i en busk med store, flate blader som omgir rabarbra -stilkene. Når du stammer rabarbra, er det viktig at bare stilkene til rabarbraplanten brukes, og alle bladfragmenter fjernes fullstendig fra rabarbraen. Studier har funnet at bladene av rabarbraPlanter er ekstremt giftige, og til og med en liten mengde kan være svært farlig. Vanligvis er rabarbra som selges i dagligvarebutikker allerede blitt renset og undersøkt, og er trygt for bruk. De som dyrker sin egen rabarbra, bør imidlertid bruke forsiktighet når du plukker og rengjør produktet.

For å oppnå de beste resultatene når du forbereder stuet rabarbra, er det viktig at kokker starter med rabarbra som er moden. Moden rabarbra skal skryte av stilker som er rødlige eller rødbrune, og stå høye og oppreiste. Selv om det ikke er giftig å lage rabarbra som ikke har modnet, vil det være nesten uutholdelig syrlig. Vanligvis, jo mørkere rabarbra, jo mindre terte vil grønnsaken være. De som liker en terte stuet rabarbra, bør gjerne bruke små mengder grønn rabarbra i sin cooing.

For å lage stor stuet rabarbra, er det også viktig at kokker bruker riktig forhold mellom rabarbra til sukker. TYpisk sett anbefaler de fleste stuede rabarbraoppskrifter et forhold på to til ett forhold mellom rabarbra og sukker. Dette forholdet gir en stuet rabarbra som er tangy uten å være altfor sur. Det er imidlertid viktig at koker eksperimenterer med forskjellige mengder ingredienser for å bestemme nøyaktig hvor mye sukker som er å foretrekke. Noen kan glede seg over stuet rabarbra med mindre mengder sukker, mens andre kan insistere på en økning i mengden sukker i stuet rabarbra.