Hva er de forskjellige typene syltingflasker?

Pickling -krukker, vanligvis brukt til sylting eller konservering av mat, kommer i forskjellige typer og størrelser. Masonkrukker og ballkrukker er to veldig populære typer. Lynkrukke og Atlas -krukker kommer inn som et nært sekund i popularitet. Hver av disse kommer i en rekke størrelser og former, og typen mat som blir syltet dikterer vanligvis riktig krukke som skal brukes.

Masonkrukker, oppkalt etter sin oppfinner, dateres tilbake til midten av 1800-tallet. Disse glassene var de første som hadde tråder og spor langs kanten og lokket slik at lokket kunne skrus av og på. Før oppfinnelsen deres holdt hermere lokk raskt med forseglingsvoks, en tidkrevende og ofte ubehagelig prosess. I stedet for forseglingsvoks har murkrukker gummieringer som danner tette tetninger når lokkene er skrudd på. Disse typer krukker har generelt brede munn og er følgelig ideelle for sylting av større agurker eller andre grønnsaker, for eksempel tomater.

ballkrukker er veldig like med stil for murkrukker og faktisk overTid, de to har blitt nesten synonyme. Disse syltingflaskene, først produsert av Ball Brothers på slutten av 1800-tallet, har også skrue-på lokk med gummieringer inni. Krukkene er generelt litt tykkere enn de originale murkrukkene og har mindre sannsynlighet for å bryte eller sprekke under ekstreme varme og kalde temperaturer. Noen stiler med ballkrukker er til og med frysesikker.

Et annet populært valg blant picklingflasker er den lysende krukken. Denne spesielle stilbeholderen har et lokk som er klemt på plass av et metallhengsel på utsiden. Lokket har også en gummiring som holder tetningen lufttett. Folk kan finne denne stilen med syltingkrukke i en rekke former og størrelser. For eksempel, bortsett fra den etterfølgende vidhunnversjonen, kommer de også i høye, tynne former, egnet for væsker, eller korte, knebøyestiler, perfekt for syltet relish.

atlas krukker er også et utmerket valg feller sylting av flasker. Denne spesielle beholderen ligner veldig på en lynkrukke bortsett fra at kanten har en hevet leppe. Den hevede leppen er designet for å forhindre at flasken sprekker under sylting- og hermetikkprosessen.

Mens noen kanlere kan vurdere å bruke resirkulerte krukker fra dagligvareartikler som syltingflasker, anbefales det vanligvis ikke. Gjenbrukte krukker fra gelé, salatdressing, andre sylteagurker og lignende blir noen ganger referert til som Packers 'krukker. De danner kanskje ikke riktig segl som er nødvendig for trygg og sunn hermetikk eller sylting.

Noen gamle kanlere bruker fortsatt tetningsvoks til syltetøyflaskene. Selv om det ikke er ansett som nødvendige i lys av de tilgjengelige stilene til krukker, bruker visse individer fortsatt voks for å danne en ekstra tetning. Parafinvoksen som brukes til denne prosessen kan kjøpes på det meste hermetikkforsyning eller jernvareforretninger.