Hva er de forskjellige måtene å tilberede kyllinglår på?

Tradisjonelle metoder for å tilberede kyllinglår, for eksempel stekt, bakt og grillet, kompletteres med alternative oppskrifter, for eksempel karried, søt og sur og sitronkyllinglår. Mange kokker bruker tid på å tilberede kyllinglår i ølbatter, mens andre behandler spisesteder for å sverte eller baconpakket kyllinglår. Kylling er en allsidig mat som lett er tilpasset nesten alle typer lokal smak, og lårene kan tilberedes på mange måter.

Kyllinglåret er et stort, mørkt kjøtt som kan ligge på beinet som det er eller trukket fra hverandre og strimlet inn i en rik, rød saus. Folk har kokt kyllinglår i oppskrifter som har blitt overlevert i generasjoner, for eksempel sørstekte kyllinglår i det amerikanske sør og søt og sur kyllinglår i Orienten. Italienske kokker har øvd på å lage kyllinglår i tomatsaus og med pasta i generasjoner, mens spanskene har kombinert lårene med ris og krydder for å lage fyllinger for mange retter.

Det er flere metoder for å tilberede kyllinglår i ovnen, fra vanlige kyllinglår til slått og bakte lår. Flere krydder, inkludert salt, pepper og paprika, går bra med bakt kylling. Mange kokker fjerner huden når du koker lårene og bruker en karnemelk og brødsmulebelegg for å gi knasen på bakte kyllinglår. Ingredienser som mel, egg og cracker smuler kan brukes når du steker kyllinglårene for å lage et skarpt og gullbrunt midtstykke for bordet. Midtøsten-stil med kyllinglår kan lages for å gå med couscous eller en rekke forskjellige risretter.

Populære blant noen spisesteder, blir sitronkyllingoppskrifter lett påført låret og gir en smak av Asia. Mange kokker reserverer kyllinglårene sine for grillen og topp dem med et tykt belegg av tangy grillsaus. Enten du bruker tørr eller våt grillsaus, CHicken lår gjør en god følgesvenn for den fingerslikkende god smaken av grillmat på en sommerpiknik eller for andre måltider. Kyllingtaco og burritoer er laget ved å makulere det mørke lårkjøttet til en krydret blanding av meksikansk krydder og toppe det med rømme, tomater og salat. Kreolskokker tilbereder kyllinglår som skal brukes i gumbo, svertet med ris og bønner og andre regionale spesialiteter.