Vilka är de olika sätten att laga kycklinglår?

Traditionella metoder för att laga kycklinglår, såsom stekt, bakad och grillad, kompletteras av alternativa recept, såsom curried, söt-sour och citron kycklinglår. Många kockar spenderar tid på att laga kycklinglår i öl smet, medan andra behandlar matgäster till svärtade eller baconförpackade kycklinglår. Kyckling är en mångsidig mat som lätt är anpassad till nästan alla typer av lokal smak, och låren kan framställas på många sätt.

Kycklinglåret är ett stort, mörkt kött som kan lämnas på benet som det är eller dras isär och strimlas i en rik, röd sås. Människor har lagat kycklinglår i recept som har överlämnats i generationer, till exempel södra stekt kycklinglår i det amerikanska södra och söta-sour kycklinglåren i Orienten. Italienska kockar har övat matlagning av kycklinglår i tomatsås och med pasta i generationer, medan spanska har kombinerat låren med ris och kryddor för att skapa fyllningar förr många rätter.

Det finns flera metoder för att laga kycklinglår i ugnen, från vanliga kycklinglår till misshandlade och bakade lår. Flera kryddor, inklusive salt, peppar och paprika, går bra med bakad kyckling. Många kockar tar bort huden när du kokar låren och använder en kärnmjölk och brödsmulbeläggning för att ge crunch på bakade kycklinglår. Ingredienser som mjöl, ägg och cracker -smulor kan användas när kycklinglåren skapar en skarp och gyllenbrun mittstycke för bordet. Mellanöstern stil curried kycklinglår kan göras för att gå med couscous eller ett antal olika risrätter.

Populärt hos några matgäster, citron kycklingrecept appliceras lätt på låret och erbjuder en smak av Asien. Många kockar reserverar sina kycklinglår för grillen och toppar dem med en tjock beläggning av tangy grillsås. Oavsett om du använder torr eller våt grilladsås, CHicken lår gör en bra följeslagare för den fingerlickande goda smaken av grill på en sommarpicknick eller för andra måltider. Kycklingtacos och burritos tillverkas genom att strimla det mörka lårköttet till en kryddig blandning av mexikansk smaksättning och toppa den med gräddfil, tomater och sallad. Kreolska kockar Förbered kycklinglår som ska användas i gumbo, svärtad med ris och bönor och andra regionala specialiteter.