Vad är en turkisk fikon?

Fig är en frukt som har åtnjutits av människan sedan tiden för de forntida grekerna och romarna, med bevis för att de konsumerades av människor som bodde i de forntida städerna Pompeii och Sparta. Modern man åtnjuter också fikon, i både färska och torkade former. Det finns många sorter av fikon som växer på träd, där den turkiska fikonen är den mest populära. Fikonen är en utmärkt källa till fosfor, kalcium och järn.

Den turkiska fikonen har en färg som varierar från brun till lila, och den är formad som ett litet päron. Andra typer av fikon är olika färger, till exempel den gröna Adriatiska fikon. Turkiet, deras ursprungsland, är ledande inom produktion av torkade fikon. De turkiska fikonen och andra sorter, såsom Mission och Calimyrna Figs, finns tillgängliga och konserverade samt färska eller torkade. Människor som tycker om att laga mat med fikon måste använda dem inom flera dagar efter att ha köpt dem färska eftersom de går dåligt snabbt, och de bör kylas till användning.Fikon används också i form av ett koncentrat eller klistra i vissa desserter.

torkade turkiska fikon är ofta Smyrna -sorten. Detta turkiska fikonträd måste pollineras innan det kommer att producera frukt, och trädet använder små getingar för att uppnå pollineringen. En gynnad kultivar av den turkiska fikonen är sarilopen, odlad i en region som gränsar till Egeiska havet.

turkiska fikon måste vara mogna innan de skördas, vilket vanligtvis förekommer på sensommaren. Till skillnad från vissa andra typer av frukt kommer en fikon inte att fortsätta att mogna om den plockas något för tidigt. När frukten har plockats från trädgrenarna är den ibland kvar i solen för att torka ut längre innan den tvättas. Torkade turkiska fikon säljs i sin naturliga form utan behov av konserveringsmedel. Torkade fikon kommer att hålla sig bra i cirka sex månader.

Förutom deras vitaminer och mineraler är fikon också en bra source av fiber. Bladen äts också i vissa kulturer, och de är en god mat för att sänka insulinnivåerna. Bladen har också visat sig minska triglycerider.