Co je to turecká fík?

FIG je ovoce, které si člověk užívá od doby starověkých Řeků a Římanů, s důkazem, že byli konzumováni lidmi, kteří žili ve starověkých městech Pompeje a Sparty. Moderní člověk má také fíky, v čerstvých i sušených formách. Na stromech rostou mnoho odrůd fíků, přičemž turecká fíčka je nejoblíbenější. FIG je vynikajícím zdrojem fosforu, vápníku a železa. Jiné typy fíků jsou různé barvy, jako je Green Adriatic Obr. Turecko, jejich země původu, je lídrem ve výrobě sušených fíků. Turecké fíky a další odrůdy, jako jsou mise a fíky Calimyrna, jsou k dispozici kandované a konzervované a čerstvé nebo sušené. Lidé, kteří si užívají vaření s fíky, je musí používat do několika dnů od jejich nákupu čerstvých, protože se rychle zkazí a měli by být chlazeni až do použití.OBRÁZKY se také používají ve formě koncentrátu nebo pasty v některých dezertech.

Sušené turecké fíky jsou často odrůdou Smyrna. Tento turecký fíkový strom musí být opylován dříve, než vytvoří kvalitní ovoce a strom používá k dosažení opylení malé vosy. Oblíbeným kultivarem turecké fíku je Sarilop, pěstovaný v oblasti hraničící s Egejským mořem.

Turecké fíky musí být zralé před sklizením, ke kterým obvykle dochází na konci léta. Na rozdíl od některých jiných typů ovoce nebude fík, pokud bude vybrán mírně předčasně. Poté, co je ovoce vytrženo z větví stromů, je někdy ponecháno na slunci, aby se dále vyschlo, než se umyje. Sušené turecké fíky se prodávají v jejich přirozené podobě, aniž by bylo nutné konzervační látky. Sušené fíky se budou dobře udržovat po dobu asi šesti měsíců.

Kromě jejich vitamínů a minerálů jsou fíky také dobrým sourceme vlákna. Listy se také konzumují v některých kulturách a jsou dobré jídlo ke snížení hladiny inzulínu. Bylo také prokázáno, že listy snižují triglyceridy.