Qu'est-ce qu'une figue turque?

La figue est un fruit qui a été apprécié par l'homme depuis l'époque des anciens Grecs et Romains, avec des preuves qu'elles étaient consommées par des personnes qui vivaient dans les villes anciennes de Pompéi et Sparte. L'homme moderne aime aussi les figues, sous des formes fraîches et séchées. Il existe de nombreuses variétés de figues qui poussent sur les arbres, la figue turque étant la plus populaire. La figue est une excellente source de phosphore, de calcium et de fer.

La figue turque a une couleur qui varie du brun au violet, et elle est en forme de petite poire. D'autres types de figues sont des couleurs différentes, comme la figure adriatique verte. La Turquie, leur pays d'origine, est un leader de la production de figues séchées. La figue turque et d'autres variétés, telles que Mission et Calimyrna Figs, sont disponibles confites et en conserve ainsi que fraîches ou séchées. Les gens qui aiment cuisiner avec des figues doivent les utiliser dans les plusieurs jours suivant leur acheteur frais car ils vont mal rapidement, et ils doivent être réfrigérés jusqu'à leur utilisation.Les Fig sont également utilisés sous la forme d'un concentré ou d'une pâte dans certains desserts.

Les figues turques séchées sont souvent la variété Smyrna. Ce figuier turc doit être pollinisé avant qu'il ne produise des fruits de qualité, et l'arbre utilise de petites guêpes pour accomplir la pollinisation. Un cultivar privilégié de la figue turque est le Sarilop, cultivé dans une région bordant la mer Égée.

Les figues turques

doivent être mûres avant d'être récoltées, ce qui se produit généralement à la fin de l'été. Contrairement à certains autres types de fruits, une figue ne continuera pas à mûrir si elle est légèrement cueilli prématurément. Une fois que le fruit a été cueilli des branches d'arbres, il est parfois laissé au soleil pour se sécher avant son lavage. Les figues turques séchées sont vendues sous leur forme naturelle, sans aucun besoin de conservateurs. Les figues séchées se conserveront bien pendant environ six mois.

En plus de leurs vitamines et minéraux, les Fig sont également un bon sourcE de fibre. Les feuilles sont également consommées dans certaines cultures, et ils ont une bonne nourriture pour réduire les niveaux d'insuline. Il a également été démontré que les feuilles réduisent les triglycérides.