Hva er hvite sjokolademuffins?
En hvit sjokolademuffin er et kringle eller dessert smaksatt med hvit sjokolade. I motsetning til andre varianter av sjokolade, lages hvit sjokolade uten bruk av kakao faste stoffer, noe som gir den en hvit fargelegging og en unik smak. Hvite sjokolademuffins er et alternativ til tradisjonell sjokoladebrikke eller fruktsmakede muffins, og kan spises som en matbit eller som en del av et måltid. Mens mange foretrekker å lage disse muffinsene hjemme for maksimal friskhet, selges de også i dagligvarebutikker og noen restauranter for de som foretrekker å kjøpe forberedte bakevarer.
Disse muffinsene kan tilberedes ved hjelp av solide biter eller chips av hvit sjokolade for å tilsette tekstur og knase. Noen bakere foretrekker å smelte sjokoladen ned først og deretter hell den i blandingen før du baker. Dette gir muffins smaken og sødmen til hvit sjokolade uten den knasende tekstur. Noen vanlige muffins kan til og med toppes med smeltet hvit sjokolade, som fungerer som en type frosting eller glasur.
Standard sjokolade er laget av en blanding av kakao -faste stoffer, kakaosmør, melk og sukker. Når du lager hvit sjokolade, eliminerer produsentene kakao-faste stoffer for å lage en hvit eller kremfarget versjon av dette populære produktet. For maksimal smak, se etter hvit sjokolade laget med ekte kakaosmør. Noen billige versjoner av dette produktet inneholder vegetabilske oljer i stedet for kakaosmør, noe som i stor grad kan påvirke smaken og kvaliteten. Hvite sjokolademuffins kan lages ved hjelp av hvite sjokoladeflis, hvit bakesjokolade eller til og med smeltede barer og blokker av dette produktet.
Nesten hvilken som helst type muffinsoppskrift kan modifiseres og brukes til å bake hvit sjokolademuffins. For eksempel kan en oppskrift på sjokoladebrikke eller blåbærmuffins endres slik at hvit sjokoladebrikke brukes i stedet for melkesjokolade eller bær. Andre er avhengige av mer spesialiserte oppskrifter, inkludert de som er designet for å lageVanlige hvite sjokolademuffins og andre som inneholder frukt eller andre smaker. Noen varianter av den grunnleggende hvite sjokolade -muffinsoppskriften inkluderer versjoner laget med hakkede fersken, tyttebær eller bringebær. Andre inkluderer mandler eller andre nøtter, eller til og med vanilje- og oransjeekstrakt.
De som foretrekker et sunnere alternativ til tradisjonell hvit sjokolademuffins, kan lage noen grunnleggende substitusjoner når du baker. For eksempel kan sukkermengder kuttes i to, eller erstattes av søtstoffer med lite kaloriinnhold. Å bytte hvitt mel for hvete- eller fullkornsversjoner kan øke fiberinnholdet og redusere effekten disse muffinsene har på blodsukkeret. Endelig kan eplemos brukes i stedet for olje for å redusere fett mens du bevarer fuktighetsinnhold og tekstur.