Was sind weiße Schokoladenmuffins?
Ein weißes Schokoladenmuffin ist ein Gebäck oder ein Dessert, das mit weißer Schokolade gewürzt ist. Im Gegensatz zu anderen Schokoladensorten wird weiße Schokolade ohne die Verwendung von Kakaofeststoffen hergestellt, was ihm eine weiße Färbung und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Weiße Schokoladen-Muffins sind eine Alternative zu Muffins mit traditionellen Schokoladenausschnitten oder Muffins mit Obstgeschmack und können als Snack oder als Teil einer Mahlzeit gegessen werden. Während viele Menschen diese Muffins vor maximaler Frische zu Hause herstellen, werden sie auch in Lebensmittelgeschäften und einige Restaurants für diejenigen verkauft, die es vorziehen, vorbereitete Backwaren zu kaufen.
Diese Muffins können mit soliden Stücken oder weißen Schokolade zubereitet werden, um Textur und Knusprigkeit hinzuzufügen. Einige Bäcker ziehen es vor, die Schokolade zuerst abzuschmelzen und sie vor dem Backen in die Mischung zu geben. Dies verleiht den Muffins den Geschmack und die Süße von weißer Schokolade ohne knusprige Textur. Einige einfache Muffins können sogar mit geschmolzener weißer Schokolade gekrönt werden, die als Art von Zuckerguss oder Glasur dient.
Standard -Schokolade besteht aus einer Mischung aus Kakaofeststoffen, Kakaobutter, Milch und Zucker. Bei der Herstellung weißer Schokolade beseitigen die Hersteller die Kakao-Feststoffe, um eine weiße oder cremefarbene Version dieses beliebten Produkts zu erstellen. Suchen Sie nach maximalem Geschmack nach weißer Schokolade, die mit echter Kakaobutter hergestellt wurden. Einige billige Versionen dieses Produkts enthalten pflanzliche Öle anstelle von Kakaobutter, die den Geschmack und die Qualität stark beeinflussen können. Weiße Schokoladen -Muffins können mit weißen Schokoladenstückchen, weißer Backschokolade oder sogar geschmolzenen Riegel und Blöcken dieses Produkts hergestellt werden.
Fast jede Art von Muffinrezept kann modifiziert und zum Backen weißer Schokoladenmuffins verwendet werden. Beispielsweise kann ein Rezept für Schokoladenchip oder Blaubeermuffins geändert werden, so dass anstelle von Milchschokolade oder Beeren weiße Schokoladenchips verwendet wird. Andere verlassen sich auf spezialisiertere Rezepte, einschließlich derjenigen, die für die Herstellung konzipiert sindeinfache weiße Schokoladenmuffins und andere, die Früchte oder andere Aromen enthalten. Einige Variationen des basischen weißen Schokoladen -Muffinrezepts umfassen Versionen mit gehackten Pfirsichmitteln, Preiselbeeren oder Himbeeren. Andere umfassen Mandeln oder andere Nüsse oder sogar Vanille- und Orangenextrakt.
Diejenigen, die eine gesündere Alternative zu herkömmlichen weißen Schokoladenmuffins bevorzugen, können beim Backen einige grundlegende Substitutionen herstellen. Zum Beispiel können Zuckermengen in zwei Hälften geschnitten oder durch kalorienarme Süßungsmittel ersetzt werden. Das Austausch von weißem Mehl gegen Weizen- oder Vollkornversionen kann den Fasergehalt erhöhen und den Effekt verringern, das diese Muffins auf den Blutzucker haben. Schließlich kann Apfelmus anstelle von Öl verwendet werden, um Fett zu reduzieren und gleichzeitig Feuchtigkeitsgehalt und Textur zu erhalten.