Hva er en leirris komfyr?

En leirris komfyr er en leirekrok eller gryte som brukes til å koke ris. En type leirris komfyr plasseres på komfyren eller i ovnen. En annen type sitter leirgryten i en langsom komfyr, som koker risen i sakte, til og med tempo. Begge typene er spionert for å produsere mør, velsmakende ris. En fordel med begge typer leirkoker er at de kan brukes til å tilberede andre matvarer enn ris.

Clay Crock kan plasseres på en åpen ild, noe som gjør det nyttig for campingturer. Leiren absorberer varmen gjennom bunnen av gryten og koker jevnt uansett mat som er plassert i den. Den vanligste maten er ris, men leirrisekokeren kan også brukes til å tilberede andre retter. Bobiler kan bruke leirris komfyren i stedet for en nederlandsk ovn for å tilberede en rekke måltider.

Kokker kan henge en leirris komfyr over en åpen ild, eller plassere den på et stativ over et bål. Forsiktighet bør tas for ikke å gjøre brannen for stor, eller risen kan feste seg til bunnen av potten aog forbrenning. Brannen skal være stor nok til å nå bunnen av leirris komfyren, men ikke så stor at den kommer opp til lokket på crock.

Den elektriske ris komfyren har fordelen av å påføre varme på sidene av leirekroken, så vel som bunnen, som jevnere koker alle ingrediensene som er plassert i gryten. Leirskroken er suspendert i en ytre enhet med metall som leverer nødvendig varme. Den elektriske ris komfyren er programmert til å koke risen i en foreskrevet tidsperiode, og hold risen varm, noe som gjør den til et veldig nyttig apparat å ha. Den elektriske sakte ris komfyren leveres vanligvis med lokk og bruksanvisning. Noen varianter har også et kakebrett, skje, målekopp og et hefte som forklarer de forskjellige typer ris.

Noen brukere foretrekker leirpotten fremfor andre ikke-pinne typer kjemiske glasurer som polytetrafluoroetylen (PTFE), også kjent av the merkenavn Teflon®, som kan være assosiert med toksisitet. Leiren er helt naturlig, og gir brukerne tilliten til at sluttproduktet er fritt for giftige kjemikalier. Dette er populært blant forbrukere som foretrekker å lage mat i naturlig kokekar. Hjemmekokker vil ofte glede seg over å bruke leirris komfyr til å tilberede havre og andre fullkorn.