Vad är en lera rispokare?
En lera rispokare är en lerkrock eller kruka som används för att laga ris. En typ av lera rispokare placeras på kaminen eller i ugnen. En annan typ sitter lerpotten i en långsam spis, som lagar riset i långsam, jämn takt. Båda typerna är utropade för att producera mjukt, välsmakande ris. En fördel med båda typerna av lerkokare är att de kan användas för att förbereda andra matar än ris.
Clay Crock kan placeras på en öppen eld, vilket gör det användbart för campingresor. Leran absorberar värmen genom botten av potten och lagar enhetligt vilken mat som placeras i den. Den vanligaste maten är ris, men lera rispisaren kan också användas för att förbereda andra rätter. Campare kan använda Clay Rice -spisen istället för en holländsk ugn för att förbereda en mängd måltider.
kockar kan hänga en lera rispokare över en öppen eld eller placera den på ett rack över en lägereld. Försiktighet bör vidtas för att inte göra elden för stor, eller så kan riset hålla sig till botten av potten aND Burn. Elden ska vara tillräckligt stor för att nå botten av lera rispisaren, men inte så stor att den kommer upp till locket på locket.
Den elektriska riskokaren har fördelen att applicera värme på sidorna på lerskrocken, såväl som botten, som mer jämnt lagar alla ingredienser som placeras i potten. Clay Crock är suspenderad i en yttre metall som levererar den nödvändiga värmen. Den elektriska riskokaren är programmerad för att laga riset under en föreskriven tidsperiod och sedan hålla riset varmt, vilket gör det till en mycket praktisk apparat att ha. Den elektriska långsamma riskokaren levereras i allmänhet med ett lock- och instruktionshandbok. Vissa sorter har också en kakefack, sked, mätkopp och ett broschyr som förklarar de olika typerna av ris.
Vissa användare föredrar lerpotten framför andra non-stick-typer av kemiska glasurer som polytetrafluoroetylen (PTFE), även känd av thE varumärke Teflon®, som kan vara förknippat med toxicitet. Leran är helt naturlig, vilket ger användarna förtroendet för att slutprodukten är fri från giftiga kemikalier. Detta är populärt bland konsumenter som föredrar att laga mat i naturliga köksredskap. Hemkockar kommer ofta att njuta av att använda lera rispisaren för att förbereda havre och andra fullkorn.