Vad ska jag veta om chilenska viner?
PAís vindruva, även känd som Mission Wine Grape, tros vara den ursprungliga sorten som fördes till Chile av spanska katolska missionärer i mitten av 1500 -talet. Även om vindruvan, Vitis Vinifera , inte är infödd i Amerika, har den blomstrat i Chile sedan det först introducerades, vilket gjorde Chile till en av världens bästa vinproducenter. I mitten av 1800 -talets vinproduktion i Chile var utbredd och väl etablerad. När fler vindruvsorter fördes till och planterades i Chile, tog landets ursprungliga druva, País , en mer perifer roll och ansågs rustik i jämförelse med allt populärare franska sorter.
Intressant nog har Chiles vindruvor förblivit unikt opåverkade av skadedjuret, Phyxollera. Detta skadedjur hade spridit sig över vingårdar i både Amerika och Europa under 1700 -talet, vilket gjorde ett stort antal druvor värdelösa. Under denna tid vände uppmärksamheten till de opåverkade vingårdarna i Chile, ochEtt antal franska yrkesverksamma reste till Chile för att hitta arbete i vingårdar där. Erfarenheten och expertisen som fransmännen gav, i kombination med Chiles rika naturliga kapacitet för vinproduktion, resulterade i ökande kvalitet och mängd chilenska viner. Den populära efterfrågan på chilenska viner växte både inom landet och utomlands.
I början av 1900 -talet minskade den politiska omvälvningen i Chile den globala tillgängligheten av chilenska viner, och den chilenska vinindustrin började förlora sin position som toppspelare i det globala spelet. Men i den senare delen av 1900 -talet återuppbyggde Chile sitt tidigare rykte som producent av fina viner.
Landskapet och klimatet i Chile passar en mängd olika vindruvor, men vissa sorter är vanligare än andra. Vanliga röda vinsorter är Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc och Malbec, Respektivt. Vanliga vita vinsorter inkluderar Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel från Alexandria, Riesling, Viognier och Gewürtztraminer. Cabernet Sauvignon är landets mest populära druva och odlas i nästan varje vinregion.
Totalt 116 793 hektar (288 601,79 tunnland, 1167,93 kvadratkilometer chilenska mark ägnas åt vinproduktion och cirka ¾ av detta område till rött vin. Spridda i skuggan av Andes är 13 dalar ansvariga för produktionen av chilenska viner. I den nordligaste Elquí -dalen hävdar vingårdar också den högsta höjden av alla chilenska vinregioner. Viner som produceras här tar vanligtvis färska, kryddig smaker.
Limari Valley är en av Chiles äldsta vinregioner, som först planterades 1549. Under de följande århundradena vände sig Limari -dalen mot fruktproduktion och odlingen av Muscat -druvor för Chiles populära Spirta Alkohol Pisco. I slutet av 1900 -talet hade Limari Valley förnyat sin uppmärksamhet på fina vinproduktion.
thE Aconcagua Valley ligger i skuggan av Mt. Aconcagua, den högsta toppen i Amerika. Den 22 828 m -toppens topp bevattnar vingårdar här, tillsammans med många frukt-, grönsaks- och blomsterfält för vilka Aconcagua -dalen också är känd. Sangiovese, en av Chiles mindre sorter, produceras här.
Casablanca Valley är jämförbar med Napa Valley i Kalifornien, både när det gäller klimat och den popularitet som den har bland turister. San Antonio Valley är en av Chiles minsta vinregioner och är närmast Stilla havet. På grund av regionens närhet till kusten tar Syrah som produceras i San Antonio Valley på sig en bestämd unikhet från Syrah som produceras någon annanstans i Chile. Sauvignon Gris, en mindre sort i Chile, produceras i San Antonio Valley.
Maipo Valley vilar mellan Anderna och en Costal Mountain Range och är hem för Chiles huvudstad, Santiago. Maipo Valley är hem för många av Chiles mest välkända och längsta etablerade vingerskaS, men boutique vingårdar är också vanliga här.
Rapel Valley är uppdelad i två vinregioner. Den nordligaste av dessa, Cachapoal Valley, är känd för att producera Chiles arketypiska druva, Carménère. Colchagua Valley, också en del av Rapel Valley, är känt för att producera några av Chiles finaste röda viner, liksom för dess uppmärksamhet på ekologisk vinproduktion.
Curico Valley är känd för att hålla Chiles största vingårdar. Precis söder är Maule Valley Chiles största vinproducerande region, ansvarig för 43% av produktionen av chilenska viner. Maule Valley ägnar 8 471 hektar (20932,29 tunnland, 84,71 kvadratkilometer) till Chiles Pioneer Grape, País.
itata Valley är korsad av floder och är av Chiles yngsta vinregioner. Ett antal av Chiles mindre sorter odlas här, inklusive País, Cinsaut, Carignan och Semillon. Bío Bío Valley ägnar också mycket av sina vingårdar till mindre producerade sorter, som Riesling och Gewürtraminer. Chile's SouthErn Most Wine Region, Malleco Valley, hävdar endast 17 hektar (42 tunnland, 0,17 kvadratkilometer vingård. Dessa ägnas åt två sorter, Chardonnay och Pinot Noir.