칠레 와인에 대해 무엇을 알아야합니까?
미션 와인 포도 (Mission Wine Grape)로도 알려진 País 와인 포도는 1500 년대 중반 스페인 가톨릭 선교사들이 칠레에 가져온 최초의 품종으로 여겨진다. 와인 포도 인 vinifera 는 아메리카 원주민이 아니지만 칠레가 처음 소개 된 이래로 칠레에서 번성하여 칠레를 세계 최고의 와인 생산자 중 하나로 만들었습니다. 칠레에서 1800 년대 중반에 칠레에서 와인 생산이 널리 퍼져 있었고 잘 설립되었습니다. 칠레에 더 많은 와인 포도 품종이 가져 와서 심어 지면서이 나라의 원래 포도 인 País는 더 많은 주변 역할을 맡았으며 점점 인기있는 프랑스 품종에 비해 소박한 것으로 간주되었습니다.
흥미롭게도 칠레의 와인 포도는 해충 Phyxollera에 의해 독특하게 영향을받지 않았습니다. 이 해충은 18 세기에 아메리카와 유럽의 포도원에 퍼져서 많은 포도 포도 나무가 쓸모 없게되었습니다. 이 기간 동안 칠레의 영향을받지 않은 포도원으로주의를 기울이고많은 프랑스 전문가들이 칠레로 여행하여 포도원에서 일을 찾았습니다. 프랑스 인이 가져온 경험과 전문 지식은 칠레의 와인 생산에 대한 자연 용량과 함께 칠레 와인의 품질과 양을 증가 시켰습니다. 칠레 와인에 대한 대중적인 수요는 전국과 해외에서 성장했습니다.
1900 년대 초, 칠레의 정치 격변은 칠레 와인의 글로벌 가용성을 줄이고 칠레 와인 산업은 글로벌 게임에서 최고 선수로 지위를 잃기 시작했습니다. 그러나 20 세기 후반에 칠레는 미세한 와인 생산자로서 이전의 명성을 재건했습니다.
칠레의 풍경과 기후는 다양한 와인 포도에 적합하지만 일부 품종은 다른 품종보다 일반적입니다. 일반적인 레드 와인 품종은 Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc 및 Malbec, Res입니다.간절히. 일반적인 화이트 와인 품종에는 Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alexandria의 Moscatel, Riesling, Viognier 및 Gewürtztraminer가 포함됩니다. Cabernet Sauvignon 은이 나라에서 가장 인기있는 포도이며 거의 모든 와인 지역에서 자랍니다.
총 116,793 헥타르 (288,601.79 에이커, 1167.93 평방 킬로미터)의 칠레 땅은 와인 생산에 전념 하며이 지역의 약 3 분의 1은 레드 와인에 전념하고 있습니다. 안데스의 그림자에 흩어져있는 13 개의 계곡이 칠레 와인 생산을 담당합니다. 가장 북쪽의 Elquí Valley에서 포도원은 모든 칠레 와인 지역의 가장 높은 고도를 주장합니다. 여기에서 생산 된 와인은 일반적으로 신선하고 매운 맛을냅니다.
Limari Valley는 1549 년에 처음 심어진 칠레에서 가장 오래된 와인 지역 중 하나입니다. 다음 세기에 Limari Valley는 과일 생산과 칠레의 인기있는 스피릿 알코올 피스코를위한 무스카트 포도의 성장으로 바뀌 었습니다. 1900 년대 후반 리마리 밸리 (Limari Valley)는 고급 와인 생산에 대한 관심을 새롭게했습니다.
thE Aconcagua Valley는 아메리카에서 가장 높은 봉우리 인 Aconcagua 양의 그림자에 있습니다. 22,828 피트 (6,956m)의 피크는 여기에서 포도원을 관개하고, 아코카과 밸리도 유명한 수많은 과일, 야채 및 꽃밭을 관개합니다. 칠레의 작은 품종 중 하나 인 Sangiovese가 여기에서 생산됩니다.
카사 블랑카 밸리 (Casablanca Valley)는 기후와 관광객들 사이의 인기 측면에서 캘리포니아의 나파 밸리와 비슷합니다. 샌 안토니오 밸리는 칠레에서 가장 작은 와인 지역 중 하나이며 태평양에 가장 가깝습니다. 이 지역의 해안 근접성으로 인해 샌 안토니오 밸리에서 생산 된 시라는 칠레의 다른 곳에서 생산 된 시라에서 결정된 독창성을 취합니다. 칠레의 작은 품종 인 Sauvignon Gris는 샌 안토니오 밸리에서 생산됩니다.
Maipo Valley는 안데스 산맥과 값 비싼 산맥 사이에 있으며 칠레 수도 인 산티아고의 고향입니다. Maipo Valley는 칠레에서 가장 잘 알려진 가장 잘 알려진 많은 Winerie의 본거지입니다.그러나 부티크 와이너리도 여기에서 일반적입니다.
Rapel Valley는 2 개의 와인 지역으로 나뉩니다. 이 중 가장 북쪽 인 Cachapoal Valley는 칠레의 전형적인 포도 인 Carménère를 생산하는 것으로 유명합니다. Rapel Valley의 일부인 Colchagua Valley는 칠레 최고의 레드 와인을 생산하고 유기농 와인 생산에 대한 관심으로 유명합니다.
Curico Valley는 칠레 최대의 포도원을 보유하는 것으로 유명합니다. 남쪽으로 Maule Valley는 칠레 최대의 와인 생산 지역으로 칠레 와인 생산의 43%를 담당합니다. Maule Valley는 8,471 헥타르 (20932.29 에이커, 84.71 평방 킬로미터)를 칠레의 개척자 포도, País에 전념합니다.
Itata Valley는 강에 의해 십자국을 띠며 칠레에서 가장 어린 와인 지역입니다. País, Cinsaut, Carignan 및 Semillon을 포함하여 많은 칠레의 사소한 품종이 여기에서 자랍니다. Bío Bío Valley는 또한 Riesling 및 Gewürtraminer와 같은 덜 생산 된 품종에 많은 포도원을 바칩니다. 칠레의 남쪽Malleco Valley는 가장 와인 지역 인 Malleco Valley는 포도원의 17 헥타르 (42 에이커, 0.17 평방 킬로미터)를 주장합니다. 이들은 샤르도네와 피노 누아의 두 가지 품종에 전념합니다.