크림 치즈 커피 케이크는 무엇입니까?

크림 치즈 커피 케이크는 크림 치즈가 주요 향료 성분으로 사용 된 구운 케이크입니다. 크림 치즈는 일반적으로 바닐라와 설탕과 같은 다른 달콤한 맛과 함께 혼합되어 충전물로 사용됩니다. 이 디저트는 바닐라 또는 카라멜 착빙을 얹을 수 있으며, 어둡고 쓴 커피 또는 일반 바닐라 아이스크림으로 자주 제공됩니다.

크림 치즈 커피 케이크를 만들 때 사용되는 인기있는 방법 중 하나는이 성분을 소용돌이 치는 충전재로 사용하는 것입니다. 이 유형의 레시피에 사용 된 케이크는 일반적으로 파운드 케이크 유형입니다. 반죽은 다소 두껍고 무겁고 구운 때 조밀하고 풍부한 버터 맛 케이크를 만듭니다. 이 반죽은 사워 크림이나 우유와 혼합되어 수분을 늘리고 크림 치즈와 결합 할 때 가볍게 만듭니다.

크림 치즈 충전물은 종종 부드러운 크림 치즈, SU의 조합입니다.치즈 케이크에 사용 된 성분과 유사한 GAR 및 바닐라 추출물. 이 성분들은 잘 혼합 될 때까지 함께 혼합되고 층의 1 차 케이크 반죽과 결합됩니다. 이 유형의 크림 치즈 커피 케이크는 원형 번트 팬에서 구워 질 때 가장 잘 작동하는 경향이 있습니다. 무거운 파운드 케이크 같은 반죽의 절반을 먼저 Bundt 바지에 붓고 크림 치즈 반죽 충전물을 모두 부어야합니다. 그런 다음 케이크에는 나머지 파운드 케이크 반죽을 얹어야합니다. 평평한 블레이드 칼이나 긴 이쑤시개는 대리석 효과를 위해 성분을 가볍게 담그고 소용돌이 치는 데 사용될 수 있습니다.

이 유형의 케이크는 전통적인 파운드 나 커피 케이크보다 더 오래 구워야합니다. 핫 오븐에서 30 분에서 1 시간이 필요할 수 있으므로 모든 성분이 적절하게 함께 설정 될 수 있습니다. 케이크 중앙 근처에 삽입 된 이쑤시개는 디저트가 요리를 완료했을 때 크림 치즈 충전 잔류 물 만 남아야합니다.

또 다른 팝크림 치즈 커피 케이크의 울러 형태는 효모 기반 빵을 사용하여 덴마크 한 종류를 만듭니다. 효모 빵은 풍미를 위해 설탕과 버터의 추가 부분을 통합하여 전통적인 방식으로 혼합됩니다. 반죽은 동일한 부분으로 나눌 수 있고 긴 사각형으로 굴릴 수 있습니다. 그런 다음 각 직사각형에 설탕, 계란 및 바닐라 추출물이 혼합 된 크림 치즈 충전물을 얹습니다. 반죽이 구르고 빵의 꼭대기를 통해 충전물이 약간 상승 할 수 있도록 크로스로 절단됩니다.

전통적인 바닐라 착빙은 크림 치즈 커피 케이크를 최상으로 사용하거나 과일 및 너트 향이 나는 대안으로 대체 될 수 있습니다. 바닐라 착빙은 제과의 설탕, 바닐라 추출물 및 우유를 사용하여 함께 혼합되어 부드럽고 가벼운 일관성을 만듭니다. 이는 파운드 케이크 나 덴마크를 즉시 뿌려서 아이싱이 디저트 주위에 약간 굳어 질 수 있습니다. 카라멜 향이 나는 착빙은 설탕이 먼저 캐러멜 화되도록함으로써 대체 될 수 있습니다.추가 성분을 첨가하기 전에 핫 스토브 상단에 몇 분 동안 버터에서 버터. 다진 피칸과 신선한 사과 조각은이 변형과 잘 어울립니다.