O que é bolo de café cream cheese?
O bolo de café creme de queijo é um bolo assado no qual o creme de queijo foi usado como ingrediente primário de sabor. O cream cheese é geralmente misturado com outros sabores doces, como baunilha e açúcar, e usado como recheio. Essa sobremesa pode ser coberta com cobertura de baunilha ou caramelo e é frequentemente servida com café escuro e amargo ou sorvete de baunilha. O bolo usado nesse tipo de receita é tipicamente um tipo de bolo de libra. A massa é um pouco grossa e pesada e cria um bolo denso, rico e com sabor de manteiga quando assado. Esta massa pode ser misturada com creme de leite ou leite para aumentar sua umidade e torná -lo mais leve ao combiná -lo com cream cheese.
O recheio de cream cheese é frequentemente uma combinação de cream cheese amolecido, SUGar e extrato de baunilha, semelhante aos ingredientes usados em cheesecake. Esses ingredientes são misturados até ficar bem misturados e combinados com a massa de bolo primária nas camadas. Esse tipo de bolo de café creme de queijo tende a funcionar melhor quando assado em uma panela circular. Metade da massa pesada e semelhante a um bolo deve ser derramada na calça Bundt primeiro, seguida por todo o recheio de massa de queijo creme. O bolo deve então ser coberto com a massa de bolo de libra restante. Uma faca de lâmina lisa ou palito de dente longo pode ser usado para mergulhar levemente e girar os ingredientes para um efeito de mármore.
Esse tipo de bolo deve ser assado por mais tempo que os bolos tradicionais de libra ou café. Meia hora a uma hora podem ser necessárias em um forno quente para que todos os ingredientes possam montar adequadamente. Um palito inserido perto do centro do bolo deve sair um pouco limpo, com apenas resíduos de preenchimento de cream cheese restantes quando a sobremesa concluiu o cozimento.
Outro popA forma de creme de queijo creme envolve o uso de pão à base de fermento para criar um tipo de dinamarquês. O pão de levedura é misturado de maneira tradicional, incorporando porções adicionais de açúcar e manteiga para o sabor. A massa pode ser dividida em porções iguais e enrolada em retângulos longos. Cada retângulo é então coberto com um recheio de queijo creme misturado com açúcar, ovos e extrato de baunilha. A massa é então enrolada e cortada transversalmente para que o recheio possa subir ligeiramente através do topo do pão.
Uma cobertura de baunilha tradicional pode ser usada para superar o bolo de café com cream cheese ou ser substituído por uma alternativa com sabor de frutas e nozes. A cobertura de baunilha pode ser misturada usando açúcar, extrato de baunilha e leite para criar uma consistência suave e leve. Isso deve ser regado sobre o bolo de libra ou dinamarquês imediatamente, para que a cereja possa endurecer um pouco ao redor da sobremesa. Uma cobertura com sabor de caramelo pode ser substituída, permitindo que o açúcar seja primeiro caramelizarPor vários minutos na manteiga, em um fogão quente, antes de adicionar os ingredientes adicionais. Pecanos picados e fatias de maçã fresca combinam bem com esta variação.