Was ist Frischkäse -Kaffeekuchen?
Frischkäse -Kaffeekuchen ist ein gebackener Kuchen, bei dem Frischkäse als primärer Aroma -Zutat verwendet wurde. Der Frischkäse wird normalerweise zusammen mit anderen süßen Geschmacksrichtungen wie Vanille und Zucker gemischt und als Füllung verwendet. Dieses Dessert kann mit Vanille- oder Karamell -Glasur gekrönt werden und wird häufig mit dunklem, bitterem Kaffee oder schlichten Vanilleeis serviert. Der in dieser Art von Rezept verwendete Kuchen ist normalerweise eine Art Pfundkuchen. Der Teig ist etwas dick und schwer und erzeugt einen dichten, reichhaltigen, buttergeschmackten Kuchen beim Backen. Dieser Teig kann mit saurer Sahne oder Milch gemischt werden, um seine Feuchtigkeit zu erhöhen und ihn leichter zu machen, wenn sie mit Frischkäse kombiniert werden.
Die Frischkäsefüllung ist oft eine Kombination aus weicher Frischkäse, SuGAR und Vanilleextrakt, ähnlich wie in Käsekuchen verwendet. Diese Zutaten werden zusammen gemischt, bis gut gemischt und mit dem primären Kuchenteig in Schichten kombiniert wird. Diese Art von Frischkäse -Kaffeekuchen funktioniert am besten, wenn es in einer kreisförmigen Bundt -Pfanne gebacken wird. Die Hälfte des schweren, kuchenartigen Teigs sollte zuerst in die Bundt-Hose gegossen werden, gefolgt von der gesamten Füllung von Frischkäse-Teig. Der Kuchen sollte dann mit dem restlichen Pfund -Kuchen -Teig gekrönt werden. Ein flaches Klingenmesser oder ein langer Zahnstocher kann verwendet werden, um die Zutaten für einen marmorierten Effekt leicht zu tauchen und zu schweizen.
Diese Art von Kuchen sollte länger als herkömmliche Pfund- oder Kaffeekuchen gebacken werden. In einem heißen Ofen kann eine halbe Stunde bis zu einer Stunde erforderlich sein, damit alle Zutaten angemessen zusammengestellt werden können. Ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte des Kuchen
Ein weiterer PopUlar Form von Frischkäse -Kaffee -Kuchen beinhaltet die Verwendung von Hefebrot, um eine Art von Dänisch zu kreieren. Hefebrot wird auf traditionelle Weise gemischt und enthält zusätzliche Portionen Zucker und Butter für Geschmack. Der Teig kann in gleiche Teile unterteilt und in lange Rechtecke gerollt werden. Jedes Rechteck wird dann mit einer Füllung von Frischkäse mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gekrönt. Der Teig wird dann gerollt und quer geschnitten, damit die Füllung leicht durch die Spitzen des Brotes steigt.
Eine traditionelle Vanille -Glasur kann verwendet werden, um Frischkäse -Kaffeekuchen zu beschreiten, oder kann durch eine Alternative mit Obst- und Nussgeürmten ersetzt werden. Die Vanille -Vereisung kann mit dem Zucker, Vanilleextrakt und Milch von Konditorenten gemischt werden, um eine glatte, leichte Konsistenz zu erzeugen. Dies sollte sofort über den Pfundkuchen oder Dänisch beträufelt werden, damit das Zuckerguss leicht am Dessert härten kann. Ein Karamellgeschmack kann ersetzt werden, indem der Zucker zuerst karamellisieren kannFür einige Minuten Butter auf einem heißen Herd, bevor Sie die zusätzlichen Zutaten hinzufügen. Gehackte Pekannüsse und frische Apfelscheiben passen gut zu dieser Variation.