Vad är gräddeostkaffekaka?
Cream Cheese Coffee Cake är en bakad tårta där gräddost har använts som en primär smaksättning ingrediens. Gräddeosten blandas vanligtvis tillsammans med andra söta smaker, såsom vanilj och socker, och används som en fyllning. Denna efterrätt kan toppas med vanilj eller karamellisning och serveras ofta med mörkt, bittert kaffe eller vanlig vaniljglass.
En populär metod som används när man gör gräddeostkakor innebär att använda denna ingrediens som en typ av virvlad fyllning. Kakan som används i denna typ av recept är vanligtvis en typ av pundkaka. Smeten är något tjock och tung och skapar en tät, rik, smörsmakad kaka när den bakas. Denna smet kan blandas med gräddfil eller mjölk för att öka fukten och göra den lättare när du kombinerar den med gräddeost.
Gräddeostfyllningen är ofta en kombination av mjukad gräddeost, SUGar och vaniljextrakt, liknande ingredienser som används i ostkakan. Dessa ingredienser blandas ihop tills de är väl blandade och kombineras med den primära tårta smeten i lager. Denna typ av gräddeostkaffekaka tenderar att fungera bäst när den bakas i en cirkulär bundtpanna. Hälften av den tunga, pund kakliknande smeten bör hällas in i Bundt Pant först, följt av all gräddeostbattfyllning. Kakan bör sedan toppas med den återstående pund kakan. En platt blad kniv eller lång tandpetare kan användas för att lätt doppa och virvla ingredienserna för en marmorerad effekt.
Denna typ av kaka bör bakas längre än traditionella pund eller kaffekakor. En halvtimme till en timme kan krävas i en varm ugn så att alla ingredienser kan på ett adekvat sätt sätta ihop. En tandpetare som är insatt nära mitten av kakan bör komma ut något ren, med endast gräddeostfyllningsrester kvar när efterrätten har slutfört matlagning.
en annan popUlar form av gräddost kaffekaka innebär att använda jästbaserat bröd för att skapa en typ av dansk. Jästbröd blandas på ett traditionellt sätt och innehåller ytterligare delar av socker och smör för smak. Degen kan delas upp i lika stora delar och rullas i långa rektanglar. Varje rektangel toppas sedan med en fyllning av gräddost blandad med socker, ägg och vaniljextrakt. Degen rullas sedan och skärs tvärs så att fyllningen kan stiga något genom brödets toppar.
En traditionell vaniljisbildning kan användas för att toppa gräddeostkaffekaka eller kan ersättas med ett frukt- och muttersmakat alternativ. Vaniljisning kan blandas med konfekt socker, vaniljextrakt och mjölk för att skapa en slät, lätt konsistens. Detta bör drizzed över pundkakan eller danska omedelbart så att glasyren kan härda något runt efterrätten. En karamellsmakad glasyr kan ersättas genom att låta sockret först karamelliseraUnder flera minuter i smör på en varm spis -topp innan du tillsättes till de ytterligare ingredienserna. Hackade pekannötter och färska äppelskivor parar bra med denna variation.