Cos'è la torta di caffè al formaggio crema?
Cream Cheese Coffee Cake è una torta al forno in cui il formaggio crema è stato usato come ingrediente aromatizzante primario. La crema di formaggio è generalmente miscelata insieme ad altri sapori dolci, come vaniglia e zucchero, e usata come ripieno. Questo dessert può essere condito con glassa alla vaniglia o al caramello ed è spesso servito con caffè scuro e amaro o gelato alla vaniglia semplice.
Un metodo popolare usato quando si prepara la torta di caffè al formaggio crema comporta l'uso di questo ingrediente come un tipo di riempimento vorticoso. La torta utilizzata in questo tipo di ricetta è in genere un tipo di torta a libbra. La pastella è un po 'spessa e pesante e crea una torta densa, ricca e al gusto di burro quando è cotta. Questa pastella può essere miscelata con panna acida o latte per aumentare l'umidità e renderla più chiara quando la combina con la crema di formaggio.
Il ripieno di crema di formaggio è spesso una combinazione di crema di formaggio ammorbidito, SUGAR ed estratto di vaniglia, simile agli ingredienti usati nella cheesecake. Questi ingredienti vengono miscelati insieme fino a quando ben miscelati e combinati con la pastella di torta primaria a strati. Questo tipo di torta al caffè crema di formaggio tende a funzionare meglio se cotto in una padella circolare. La metà della pesante pastella simile a una torta deve essere versata prima nel pantalone Bundt, seguita da tutto il ripieno di pastella di crema di formaggio. La torta dovrebbe quindi essere condita con la pastella di torta rimanente. Un coltello a lama piatta o uno stecchino lungo può essere usato per immergere leggermente gli ingredienti per un effetto marmorizzato.
Questo tipo di torta deve essere cotto più a lungo delle torte tradizionali o del caffè. Mezz'ora a un'ora può essere richiesta in un forno caldo in modo che tutti gli ingredienti possano mettersi adeguatamente insieme. Uno stecchino inserito vicino al centro della torta dovrebbe uscire in qualche modo pulito, con solo residui di riempimento di crema di formaggio rimasto quando il dessert ha completato la cottura.
Un altro popLa forma di caffè a forma di crema di crema di formaggio prevede l'uso di pane a base di lievito per creare un tipo di danese. Il pane del lievito viene miscelato in modo tradizionale, incorporando ulteriori porzioni di zucchero e burro per il sapore. L'impasto può essere diviso in porzioni uguali e rotolato in lunghi rettangoli. Ogni rettangolo viene quindi condito con un riempimento di crema di formaggio miscelato con zucchero, uova ed estratto di vaniglia. L'impasto viene quindi arrotolato e tagliato in modo cambio in modo che il ripieno possa salire leggermente attraverso le cime del pane.
Una tradizionale glassa alla vaniglia può essere usata per superare la torta di caffè al formaggio crema o può essere sostituita con un'alternativa al gusto di frutta e noci. La glassa alla vaniglia può essere mescolata insieme usando lo zucchero del pasticcone, l'estratto di vaniglia e il latte per creare una consistenza liscia e leggera. Questo dovrebbe essere spruzzato immediatamente sulla torta o il danese in modo che la glassa possa indurirsi leggermente attorno al dessert. Una glassa aromatizzata al caramello può essere sostituita consentendo allo zucchero di caramellare primaPer diversi minuti di burro su una stufa calda prima di aggiungere gli ingredienti aggiuntivi. Pecans tritati e fette di mela fresche si abbinano bene a questa variazione.