Wat is roomkaas koffiecake?
Croom Cheese Coffee Cake is een gebakken cake waarin roomkaas is gebruikt als een primair smaakstofingrediënt. De roomkaas wordt meestal gemengd met andere zoete smaken, zoals vanille en suiker, en gebruikt als een vulling. Dit dessert kan worden gegarneerd met vanille of karamelplazuur en wordt vaak geserveerd met donkere, bittere koffie of gewoon vanille -ijs.
Een populaire methode die wordt gebruikt bij het maken van roomkaas koffiecake omvat het gebruik van dit ingrediënt als een type gezwilde vulling. De cake die in dit type recept wordt gebruikt, is meestal een type pondcake. Het beslag is enigszins dik en zwaar en creëert een dichte, rijke cake met boter gearomatiseerd als ze worden gebakken. Dit beslag kan worden gemengd met zure room of melk om het vocht te vergroten en het lichter te maken bij het combineren met roomkaas.
De roomkaasvulling is vaak een combinatie van verzachtte roomkaas, SUGAR en vanille -extract, vergelijkbaar met ingrediënten die worden gebruikt in cheesecake. Deze ingrediënten worden gemengd tot goed gemengd en gecombineerd met het primaire cakebeslag in lagen. Dit type roomkaaskoffiecake werkt meestal het beste wanneer ze worden gebakken in een cirkelvormige bundtpan. De helft van het zware, pond cake-achtige beslag moet eerst in de Bundt-broek worden gegoten, gevolgd door alle roomkaasbeslag vulling. De cake moet dan worden bedekt met het resterende pond cakebeslag. Een mes met plat met bladen of lange tandenstoker kan worden gebruikt om de ingrediënten licht te dopen en te wervelen voor een gemarmerd effect.
Dit type cake moet langer worden gebakken dan traditionele pond- of koffietaarten. Een half uur tot een uur kan nodig zijn in een hete oven, zodat alle ingrediënten voldoende kunnen samenstellen. Een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst, moet enigszins schoon uitkomen, waarbij alleen roomkaasvulresidu achterblijft wanneer het dessert is voltooid.
Nog een popUlar vorm van roomkaas koffiecake omvat het gebruik van brood op gistgebaseerd om een soort Deens te creëren. Gistbrood wordt op een traditionele manier gemengd, met extra delen van suiker en boter voor smaak. Het deeg kan in gelijke porties worden verdeeld en in lange rechthoeken worden gerold. Elke rechthoek wordt vervolgens bedekt met een vulling van roomkaas gemengd met suiker, eieren en vanille -extract. Het deeg wordt vervolgens opgerold en kruiselings gesneden zodat de vulling enigszins door de toppen van het brood kan stijgen.
Een traditioneel vanille -ijs kan worden gebruikt om roomkaas koffiecake te bedekken, of kan worden vervangen door een alternatief met fruit en notensmaak. Vanille -ijs kan worden gemengd met behulp van de suiker, vanille -extract en melk van Confectioner om een gladde, lichte consistentie te creëren. Dit moet onmiddellijk over de pondcake of Deens worden besprenkeld, zodat de glazuur enigszins rond het dessert kan worden. Een met karamel gearomatiseerde glazuur kan worden vervangen door de suiker te laten karameliserenGedurende enkele minuten in boter op een hete fornuisdop voordat u de extra ingrediënten toevoegt. Gehakte pecannoten en verse appelplakken passen goed bij deze variatie.