O que devo saber sobre os vinhos chilenos?

A uva do vinho País, também conhecida como Mission Wine Grape, é considerada a variedade original trazida ao Chile pelos missionários católicos espanhóis em meados dos anos 1500. Embora a uva do vinho, Vitis Vinifera , não seja nativa das Américas, floresceu no Chile desde que foi introduzida pela primeira vez, tornando o Chile um dos principais produtores de vinhos do mundo. Em meados de 1800, a produção de vinhos no Chile era generalizada e bem estabelecida. À medida que mais variedades de uvas de vinho foram trazidas e plantadas no Chile, a uva original do país, país , assumiu um papel mais periférico e foi considerada rústica em comparação com as variedades francesas cada vez mais populares.

Curiosamente, as uvas do vinho do Chile permaneceram exclusivamente afetadas pela praga, Phyxollera. Essa praga se espalhou pelas vinhas nas Américas e na Europa durante o século XVIII, tornando inúteis um grande número de videiras. Durante esse período, a atenção voltou -se para as vinhas não afetadas do Chile, eVários profissionais franceses viajaram para o Chile para encontrar trabalho em vinhas lá. A experiência e a experiência trazidos pelos franceses, em combinação com a rica capacidade natural da produção de vinho do Chile, resultaram no aumento da qualidade e quantidade de vinhos chilenos. A demanda popular por vinhos chilenos cresceu tanto no país quanto no exterior.

No início dos anos 1900, a revolta política no Chile diminuiu a disponibilidade global de vinhos chilenos, e a indústria vinícola chilena começou a perder sua posição como melhor jogador no jogo global. No entanto, na parte posterior do século XX, o Chile reconstruiu sua antiga reputação como produtora de vinhos finos.

A paisagem e o clima do Chile são adequados para uma ampla variedade de uvas para vinho, mas algumas variedades são mais comuns que outras. As variedades comuns de vinho tinto são Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc e Malbec, res,pectivamente. As variedades comuns de vinho branco incluem Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel de Alexandria, Riesling, Viognier e Gewürtztraminer. Cabernet Sauvignon é a uva mais popular do país e é cultivada em quase todas as regiões vinícolas.

Um total de 116.793 hectares (288.601,79 acres, 1167,93 km2) de terra chilena são dedicados à produção de vinho e cerca de ¾ desta área ao vinho tinto. Espalhados à sombra dos Andes, 13 vales são responsáveis ​​pela produção de vinhos chilenos. No vale Elquí mais ao norte, os vinhedos também reivindicam a elevação mais alta de todas as regiões vinícolas chilenas. Os vinhos produzidos aqui geralmente assumem sabores frescos e picantes.

O vale de Limari é uma das regiões vinícolas mais antigas do Chile, plantadas pela primeira vez em 1549. Nos séculos seguintes, o vale de Limari voltou -se para a produção de frutas e o cultivo de uvas de Muscat para o popular álcool espiritual do Chile. No final dos anos 1900, o Vale Limari renovou sua atenção para a produção de vinhos finos.

thO vale de Aconncague fica à sombra do Monte Aconncague, o pico mais alto das Américas. Os picos de 22.828 pés (6.956 m) irriam vinhedos aqui, juntamente com numerosos campos de frutas, vegetais e flores para os quais o vale de Aconcague também é famoso. Sangiovese, uma das variedades menores do Chile, é produzida aqui.

O vale de Casablanca é comparável ao vale Napa na Califórnia, tanto em termos de clima quanto à popularidade que mantém entre os turistas. O vale de San Antonio é uma das menores regiões vinícolas do Chile e é mais próxima do Oceano Pacífico. Devido à proximidade da região com a costa, Syrah produzido no vale de San Antonio assume uma singularidade decidida de Syrah produzida em outros lugares do Chile. Sauvignon Gris, uma variedade menor no Chile, é produzida no vale de San Antonio.

O vale de Maipo repousa entre os Andes e uma cordilheira costal, e é o lar da capital do Chile, Santiago. MAIPO VALLEY é o lar de muitas das vinícolas mais conhecidas e mais antigas do ChileS, no entanto, as vinícolas boutiques também são comuns aqui.

O Vale do Rapel é dividido em duas regiões vinícolas. O mais ao norte deles, Cachapoal Valley, é conhecido por produzir uva arquetípica do Chile, Carménère. O Vale do Colchaga, também parte do Vale do Rapel, tem a reputação de produzir alguns dos melhores vinhos vermelhos do Chile, bem como por sua atenção à produção orgânica de vinho.

O vale do Curico é conhecido por manter as maiores vinhas do Chile. Ao sul, o vale de Maule é a maior região produtora de vinhos do Chile, responsável por 43% da produção de vinhos chilenos. O vale de Maule dedica 8.471 hectares (20932,29 acres, 84,71 km2) ao pioneiro da Chile, País.

O vale Itata é cruzado por rios e é das regiões vinícolas mais jovens do Chile. Várias variedades menores do Chile são cultivadas aqui, incluindo País, Cinsaut, Carignan e Semillon. O vale de Bío Bío também dedica grande parte de suas vinhas a variedades menos produzidas, como Riesling e Gewürtraminer. Chile's SouthA região vinícola de mais, o vale de Malleco, reivindica apenas 17 hectares (42 acres, 0,17 km2) de vinha. Estes são dedicados a duas variedades, Chardonnay e Pinot Noir.