Quais são as melhores dicas para usar queijo de cabra?
Também chamado Chevre, o queijo de cabra é um alimento versátil que pode ser servido frio ou quente ou adicionado à comida e pode ser cortado, espalhado ou usado como um mergulho. Ele pode ser servido como uma peça central consumida com biscoitos em festas, ou pode ser incorporado para adicionar um elemento cremoso a uma variedade de pratos. Uma cobertura comum na pizza sofisticada, esse tipo de queijo é frequentemente encontrado cru ou cozido em fatias redondas chamadas medalhões. Como possui muitas propriedades semelhantes a outros queijos moles familiares, é bastante fácil de cozinhar. De muitas maneiras, é semelhante ao cream cheese, mas com uma textura mais cremosa e um sabor mais rico. Quando uma receita exige um queijo duro, geralmente especificará o tipo de queijo, mas se não especificar, provavelmente exige a bem conhecida variedade suave.r biscoitos. Em cima de um biscoito, geralmente é um companheiro para outros sabores, incluindo frutas, vegetais e especiarias. Quando servido como molho, esse queijo macio é frequentemente misturado com ervas ou especiarias para adicionar um toque de sabor ao lanche.
O queijo de cabra cozido geralmente é assado. Pratos populares cozidos que usam esse tipo de queijo incluem pizza de queijo de cabra e queijo de cabra assado. Aplicações mais incomuns para cozinhar este queijo incluem tomate cheio de queijo e salmão assado com queijo de cabra. Em geral, este ingrediente pode ser usado no lugar de cream cheese em quase todos os aspectos que cheeset cheeset é usado. Embora seja um pouco marrom se assado em fogo alto, é mais fácil alcançar o efeito de escurecimento nesse tipo de queijo, se for polvilhado com uma pequena quantidade de açúcar antes de ser cozida.
Esse tipo de queijo pode ser congelado e armazenado por cerca de dois meses. Ao usar queijo macio que foi congelado,descongelá -lo na geladeira, como você derrete a carne. Não aqueça o queijo para descongelar, pois é macio e derreter facilmente quando um pouco de calor for aplicado. Da mesma forma, deixá -lo fora da geladeira à temperatura ambiente pode fazer com que o queijo derrete de maneira desigual e fique muito macia por fora. Enquanto o queijo de cabra de descongelamento na geladeira leva mais tempo do que outros métodos mais quentes, permite que ele mantenha sua forma enquanto descongelava uniformemente no núcleo.