Hvad skal jeg vide om chilenske vine?

País Wine Grape, også kendt som Mission Wine Grape, menes at være den originale sorter, der blev bragt til Chile af spanske katolske missionærer i midten af ​​1500'erne. Selvom vindruen, Vitis Vinifera , ikke er hjemmehørende i Amerika, har den blomstret i Chile, siden den først blev introduceret, hvilket gjorde Chile til en af ​​verdens bedste vinproducenter. I midten af ​​1800 -tallet var vinproduktionen i Chile udbredt og veletableret. Efterhånden som flere vindruesorter blev bragt til og plantet i Chile, overtog landets oprindelige drue, país , en mere perifer rolle og blev betragtet som rustik i sammenligning med stadig mere populære franske sorter.

Interessant nok har Chiles vindruer forblevet unikt upåvirket af skadedyret, Phyxollera. Denne skadedyr havde spredt sig over vinmarker i både Amerika og Europa i det 18. århundrede, hvilket gjorde et stort antal druer ubrugelige. I løbet af denne tid vendte opmærksomheden sig mod de upåvirkede vinmarker af Chile ogEn række franske fagfolk rejste til Chile for at finde arbejde i vinmarker der. Oplevelsen og ekspertisen bragt af franskmændene i kombination med Chiles rige naturlige kapacitet til vinproduktion resulterede i stigende kvalitet og mængde chilenske vine. Den populære efterspørgsel efter chilenske vine voksede både i landet og i udlandet.

I de tidlige 1900'ere mindskede politisk omvæltning i Chile den globale tilgængelighed af chilenske vine, og den chilenske vinindustri begyndte at miste sin position som topspiller i det globale spil. I den senere del af det 20. århundrede genopbyggede Chile imidlertid sit tidligere omdømme som producent af fine vine.

Landskabet og klimaet i Chile er velegnet til en lang række vindruer, men nogle sorter er mere almindelige end andre. Almindelige rødvin sorter er Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc og Malbec, Respective. Almindelige hvide vinvarier inkluderer Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel fra Alexandria, Riesling, Viognier og Gewürtztraminer. Cabernet Sauvignon er landets mest populære drue og dyrkes i næsten hver vinregion.

I alt 116.793 ha (288.601,79 acres, 1167,93 kvadratkilometer) er afsat til vinproduktion og omkring ¾ af dette område til rødvin. Spredt i skyggen af ​​Andesbjergene er 13 dale ansvarlige for produktionen af ​​chilenske vine. I den nordligste Elquí -dalen hævder vinmarker også den højeste højde af alle chilenske vinregioner. Vine, der er produceret her, påtager sig generelt friske, krydret smag.

Limari Valley er en af ​​Chiles ældste vinregioner, der først blev plantet i 1549. I de følgende århundreder vendte Limari -dalen sig mod frugtproduktion og dyrkning af Muscat -druer til Chiles populære Spirit Alcohol Pisco. I slutningen af ​​1900'erne havde Limari -dalen fornyet sin opmærksomhed på fine vinproduktion.

thE Aconcagua Valley ligger i skyggen af ​​Mt. Aconcagua, den højeste top i Amerika. De 22.828 ft (6.956 m) toppen irrigerer vinmarker her sammen med adskillige frugt-, grøntsags- og blomsterfelter, som Aconcagua -dalen også er berømt for. Sangiovese, en af ​​Chiles mindre sorter, produceres her.

Casablanca Valley kan sammenlignes med Napa Valley i Californien, både med hensyn til klima og popularitet, den har blandt turister. San Antonio Valley er en af ​​Chiles mindste vinregioner og er tættest på Stillehavet. På grund af regionens nærhed til kysten tager Syrah produceret i San Antonio Valley en besluttet unikhed fra Syrah produceret andre steder i Chile. Sauvignon Gris, en mindre sorter i Chile, produceres i San Antonio Valley.

Maipo Valley hviler mellem Andesbjergene og en costal bjergkæde og er hjemsted for Chiles hovedstad, Santiago. Maipo Valley er hjemsted for mange af Chiles mest kendte og længst etablerede WinerieS, men boutique -vingårde er også almindelige her.

Rapel -dalen er opdelt i to vinregioner. Den nordligste af disse, Cachapoal Valley, er kendt for at producere Chiles arketypiske drue, Carménère. Colchagua Valley, også en del af Rapel Valley, er anset for at producere nogle af Chiles fineste røde vine såvel som for dens opmærksomhed på økologisk vinproduktion.

Curico Valley er kendt for at holde Chiles største vinmarker. Lige syd er Maule Valley Chiles største vinproducerende region, der er ansvarlig for 43% af produktionen af ​​chilenske vine. Maule Valley afsætter 8.471 ha (20932,29 acres, 84,71 kvadratkilometer) til Chiles Pioneer Grape, País.

Itata Valley er krydset af Rivers og er af Chiles yngste vinregioner. Et antal af Chiles mindre sorter dyrkes her, herunder país, cinsaut, carignan og semillon. Bío Bío Valley bruger også meget af sine vinmarker til mindre producerede sorter, såsom Riesling og Gewürtraminer. Chiles sydErnmost -vinregionen, Malleco -dalen, hævder kun 17 ha (42 hektar, 0,17 kvadratkilometer vingård. Disse er afsat til to sorter, Chardonnay og Pinot Noir.