Cosa dovrei sapere sui vini cileni?

L'uva di vino País, noto anche come missione vino uva, è ritenuta la varietà originale portata in Cile dai missionari cattolici spagnoli a metà del 1500. Sebbene l'uva da vino, Vitis vinifera , non sia originaria delle Americhe, è fiorita in Cile da quando è stata introdotta per la prima volta, rendendo il Cile uno dei migliori produttori di vini del mondo. A metà del 1800 la produzione di vino in Cile era diffusa e ben consolidata. Man mano che più varietà di viti da vino venivano portate e piantate in Cile, l'uva originale del paese, país , assunse un ruolo più periferico ed era considerata rustica rispetto alle varietà francesi sempre più popolari.

È interessante notare che l'uva da vino del Cile è rimasta unicamente inalterata dal parassita, Phyxollera. Questo parassita si era diffuso attraverso i vigneti sia nelle Americhe che in Europa durante il 18 ° secolo, rendendo inutile un gran numero di viti d'uva. Durante questo periodo, l'attenzione si è rivolta ai vigneti non affetti del Cile eNumerosi professionisti francesi hanno viaggiato in Cile per trovare lavoro nei vigneti lì. L'esperienza e le competenze portate dai francesi, in combinazione con la ricca capacità naturale del Cile per la produzione di vino, hanno portato ad una maggiore qualità e quantità di vini cileni. La domanda popolare per i vini cileni è cresciuta sia all'interno del paese che all'estero.

Nei primi anni del 1900, l'argomento politico in Cile ha ridotto la disponibilità globale dei vini cileni e l'industria del vino cileno ha iniziato a perdere la sua posizione di miglior giocatore nel gioco globale. Tuttavia, nella parte successiva del 20 ° secolo, il Cile ha ricostruito la sua ex reputazione come produttore di bei vini.

Il paesaggio e il clima del Cile sono adatti a un'ampia varietà di uve da vino, ma alcune varietà sono più comuni di altre. Le varietà comuni di vino rosso sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc e Malbec, Respettivamente. Le varie varietà di vini bianchi includono Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel di Alessandria, Riesling, Viognier e Gewürtztraminer. Cabernet Sauvignon è l'uva più popolare del paese ed è coltivata in quasi tutte le regioni vinicole.

Un totale di 116.793 ettari (288.601,79 acri, 1167,93 kmq) di terra cilena sono dedicati alla produzione di vino e circa ¾ di questa zona al vino rosso. Sparso all'ombra delle Ande, 13 valli sono responsabili della produzione di vini cileni. Nella valle più settentrionale di Elquí, i vigneti rivendicano anche la più alta elevazione di tutte le regioni del vino cileno. I vini prodotti qui generalmente assumono sapori freschi e piccanti.

Limari Valley è una delle regioni vinicole più antiche del Cile, piantata per la prima volta nel 1549. Nei secoli seguenti, la valle di Limari si trasformò verso la produzione di frutta e la coltivazione di uve di muscatico per il popolare Pisco di alcol spirituale del Cile. Alla fine del 1900, la Limari Valley aveva rinnovato la sua attenzione alla produzione di vini pregiati.

thLa valle di Econcagua si trova all'ombra del monte Aconcagua, la vetta più alta delle Americhe. Il picco di 22.828 piedi (6.956 m) irriga i vigneti qui, insieme a numerosi campi di frutta, verdura e fiori per i quali è famosa anche la valle di Aconcagua. Sangiovese, una delle varietà minori del Cile, viene prodotta qui.

Casablanca Valley è paragonabile alla Napa Valley in California, sia in termini di clima che alla popolarità che detiene tra i turisti. La valle di San Antonio è una delle regioni vinicole più piccole del Cile ed è più vicina all'Oceano Pacifico. A causa della vicinanza della regione alla costa, Syrah prodotto nella valle di San Antonio assume una decisa unicità da Syrah prodotta altrove in Cile. Sauvignon Gris, un piccolo varietà in Cile, è prodotto nella valle di San Antonio.

La valle di Maipo riposa tra le Ande e una catena montuosa costale, ed è la casa della capitale del Cile, Santiago. Maipo Valley ospita molte delle cantine più famose e più lunghe del CileS, tuttavia anche le cantine boutique sono comuni qui.

La valle del Rapel è divisa in due regioni del vino. Il più settentrionale di questi, Cachapoal Valley, è noto per la produzione di uva archetipica del Cile, Carménère. La Valle di Colchagua, anch'essa parte della Rapel Valley, è considerata per aver prodotto alcuni dei migliori vini rossi del Cile, nonché per la sua attenzione alla produzione di vini biologici.

Curico Valley è nota per tenere i più grandi vigneti del Cile. Proprio a sud, la Maule Valley è la più grande regione di produzione del vino del Cile, responsabile del 43% della produzione di vini cileni. La Maule Valley dedica 8.471 ettari (20932,29 acri, 84,71 kmq) all'uva pioniere del Cile, País.

La valle di Itata è incrociata dai fiumi ed è delle più giovani regioni vinicole del Cile. Numerose varietà minori del Cile vengono coltivate qui, tra cui País, Cinsaut, Carignan e Semillon. La valle di Bío Bío dedica anche gran parte dei suoi vigneti a varietà meno prodotte, come Riesling e Gewürtraminer. Il Cile è sudLa regione vinicola più Ern, la Malleco Valley, rivendica solo 17 ettari (42 acri, 0,17 km quadrati di vigna. Questi sono dedicati a due varietà, Chardonnay e Pinot Nero.