Wat moet ik weten over Chileense wijnen?

De País Wine Grape, ook bekend als Mission Wine Grape, wordt beschouwd als de oorspronkelijke variëteit die in het midden van de jaren 1500 door de Spaanse katholieke zendelingen naar Chili wordt gebracht. Hoewel de wijndruif, Vitis Vinifera , niet inheems is in Amerika, is het in Chili gedronken sinds het voor het eerst werd geïntroduceerd, waardoor Chili een van 's werelds beste wijnproducenten werd. Tegen het midden van de jaren 1800 was de wijnproductie in Chili wijdverbreid en goed ingeburgerd. Naarmate meer wijndruivenvariëteiten werden gebracht en in Chili werden geplant, nam de oorspronkelijke druiven van het land, País , een meer perifere rol en werd ze als rustiek beschouwd in vergelijking met steeds populaire Franse variëteiten.

Interessant is dat de wijndruiven van Chili uniek onaangetast zijn gebleven door de plaag, Phyxollera. Deze plaag had zich in de 18e eeuw verspreid over wijngaarden in zowel Noord- en Europa, waardoor het enorme aantal druivenstanden nutteloos werd. Gedurende deze tijd richtte de aandacht zich op de onaangetaste wijngaarden van Chili, enEen aantal Franse professionals reisde naar Chili om daar werk in wijngaarden te vinden. De ervaring en expertise van de Fransen, in combinatie met Chili's rijke natuurlijke capaciteit voor wijnproductie, resulteerde in toenemende kwaliteit en kwantiteit van Chileense wijnen. De populaire vraag naar Chileense wijnen groeide zowel in het land als in het buitenland.

In de vroege jaren 1900 verminderde de politieke omwenteling in Chili de wereldwijde beschikbaarheid van Chileense wijnen, en de Chileense wijnindustrie begon zijn positie als topspeler in het wereldwijde spel te verliezen. In het laatste deel van de 20e eeuw herbouwde Chile echter zijn vroegere reputatie als producent van fijne wijnen.

Het landschap en het klimaat van Chili zijn geschikt voor een breed scala aan wijndruiven, maar sommige rassen komen vaker voor dan andere. Gemeenschappelijke rode wijnvariëteiten zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc en Malbec, Respectief. Gemeenschappelijke witte wijnvariëteiten zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel van Alexandria, Riesling, Viognier en Gewürtztraminer. Cabernet Sauvignon is de populairste druif van het land en wordt in bijna elke wijnregio gekweekt.

Een totaal van 116.793 hectare (288.601,79 hectare, 1167,93 km²) Chileenland is gewijd aan wijnproductie en ongeveer ¾ van dit gebied aan rode wijn. Verspreid in de schaduw van de Andes, 13 valleien zijn verantwoordelijk voor de productie van Chileense wijnen. In de meest noordelijke Elquí -vallei claimen wijngaarden ook de hoogste hoogte van alle Chileense wijnregio's. Hier geproduceerde wijnen nemen over het algemeen verse, kruidige smaken aan.

Limari -vallei is een van de oudste wijnregio's van Chili, voor het eerst geplant in 1549. In de volgende eeuwen veranderde de Limari -vallei zich naar fruitproductie en de groei van Muscat -druiven voor de populaire spiritalcohol Pisco van Chili. Tegen het einde van de jaren 1900 had The Limari Valley zijn aandacht hernieuwd voor de productie van fijne wijn.

thE Aconcagua Valley ligt in de schaduw van Mt. Aconcagua, de hoogste piek in Amerika. De piek van 22.828 ft (6.956 m) irrigeert hier wijngaarden, samen met talloze fruit-, groente- en bloemvelden waarvoor de Aconcagua -vallei ook beroemd is. Sangiovese, een van de kleine variëteiten van Chili, wordt hier geproduceerd.

Casablanca Valley is vergelijkbaar met de Napa Valley in Californië, zowel in termen van klimaat als de populariteit die het bij toeristen heeft. De San Antonio Valley is een van de kleinste wijnregio's van Chili en ligt het dichtst bij de Stille Oceaan. Vanwege de nabijheid van de regio tot de kust, krijgt Syrah geproduceerd in de San Antonio Valley een beslist uniekheid van Syrah geproduceerd elders in Chili. Sauvignon Gris, een kleine variëteit in Chili, wordt geproduceerd in de San Antonio Valley.

Maipo Valley berust tussen de Andes en een ribben gebergte, en is de thuisbasis van de hoofdstad van Chili, Santiago. Maipo Valley is de thuisbasis van veel van de meest bekende en langst gevestigde Winerie van ChiliS, echter s Boutique -wijnhuizen komen hier ook gebruikelijk.

De Rapel -vallei is verdeeld in twee wijnregio's. De noordelijkste van deze, Cachapoal Valley, staat bekend om het produceren van de archetypische druif van Chili, Carménère. Colchagua Valley, ook onderdeel van de Rapel -vallei, staat bekend voor het produceren van enkele van de beste rode wijnen van Chili, evenals voor zijn aandacht voor de productie van biologische wijn.

Curico Valley staat bekend om het vasthouden van de grootste wijngaarden van Chili. Net Zuid, de Maule Valley is de grootste wijnproducerende regio van Chili, verantwoordelijk voor 43% van de productie van Chileense wijnen. De Maule -vallei wijdt 8.471 hectare (20932.29 hectare, 84,71 km²) aan de pionierdruif van Chili, País.

Itata Valley wordt door rivieren doorkruist en is van de jongste wijnregio's van Chili. Hier worden een aantal kleine rassen van Chili gekweekt, waaronder País, Cinsaut, Carignan en Semillon. Bío Bío Valley wijdt ook veel van zijn wijngaarden aan minder geproduceerde variëteiten, zoals Riesling en Gewürtraminer. Chili's SouthErnste wijnregio, de Malleco -vallei, claimt slechts 17 hectare (42 hectare, 0,17 vierkante kilometer) wijngaard. Deze zijn gewijd aan twee variëteiten, Chardonnay en Pinot Noir.