Hva er en kaffetrakter?
En kaffetrakter er et elektrisk benkeplateapparat som brygger varm kaffe automatisk. Den består av en kokeplate, en karaffel eller glass kaffekanne, filterkurv og vannreservoar.
En kaffetrakter er en veldig enkel, lavteknologisk, men effektiv maskin. Et varmeelement sirkler opp kokeplaten nederst på produsenten. Innpakket i dette varmeelementet er et hul aluminiumsrør. Når vann tilsettes reservoaret, mater et lite hull i bunnen av beholderen en plastslange som fører ned til den ene enden av aluminiumsrøret. Når kaffetrakteren er slått på, blir varmeelementet veldig raskt. Sensorer sykler elementet av og på for å holde det 195-205 grader Fahrenheit (90-96 Celsius). Vann som sitter i aluminiumsrøret koker og turbulensen skaper bobler som stiger selv om den motsatte enden av røret, og reiser opp en utgangsslange (gir plass til mer vann til å komme inn i varmeelementet). Varmt vann som rir på disse stigende boblene skaper løft oppover thaT bærer en liten strøm av kokende vann til toppen av kaffetrakteren. Her avsluttes avkjøringsslangen til en dryppplate. Dryppplaten fordeler det kokende vannet jevnt for å falle gjennom til kaffegruppene nedenfor i filterkurven. Derfor fyller drypp kaffetrakter karaffen med nybrygget Java.
Hvis du kjøper kaffebønner hele, kan du bruke en kaffekvern til å tilberede dem. Det er best å male bønnene rett før brygging. En dryppkaffetrakter bruker medium for å grov malt kaffe, mens fint malt kaffe brukes til å lage espresso. Merk at espresso ikke kan brygges i en dryppkaffetrakter, men er laget i en espressomaskin.
De fleste kaffetraktere har en tidtaker som lar dem slå seg på automatisk. Noen mennesker foretrekker å tilberede kaffetrakteren sin om natten, og setter tidtakeren slik at de kan våkne til nylaget kaffe om morgenen. Selv om dette er praktisk, CONnoisseurs ville ikke bare innvende mot å slipe kaffebønnene så mange timer i forveien, men vil også påpeke at når kaffen er brygget, skal den tas av kokeplaten. Fortsatt eksponering for varme vil få frem hardere smaker inkludert bitterhet.
Noen kaffetraktere bruker stålfiltre, andre bruker papirfiltre. Stålfiltre lar flere oljer passere, lage kaffe som er overordnet og har mer kropp. Papirfilter skaper renere, lettere kaffe.
Eksperter sier at bevis tyder på kaffe Arabica oppstått i Etiopia og har blitt dyrket i omtrent 1500 år. Selv om kaffe brygges mange forskjellige måter over hele verden, er kaffetrakteren i dag den desidert mest populære måten å brygge en kopp Joe.