Hva er en gourmetburrito?
De fleste elsker en god burrito som smitter over med refried bønner og guacamole eller rømme. Som med andre typer gourmet godbiter, er en gourmetburrito en som tar den vanlige, hverdagslige retten og forvandler den til større høyder ved å bruke ingrediensene av høyeste kvalitet, uavhengig av kostnader. I tillegg til refried bønner, rømme og guacamole, kan en gourmetburrito omfatte biff eller malt runde, svinekam, kylling eller til og med sjømat som reker eller havabbor. Det er imidlertid ingen definisjon for hva som utgjør en burrito som virkelig er gourmet. Beviset er i smaksløkene til den heldige mannen, kvinnen eller barnet som bruker den.
Vegetarianere kan også glede seg over en gourmetburrito ved å erstatte ikke -kjøttkilder til protein som stekt tempeh kuttet i strimler eller bakken som et hamburgeralternativ. Tofu, laget av soyabønner, kan også brukes, og Seiten, et tilberedt hvetglutenprodukt med en kjøttfull smak, fungerer også bra. Veggies og rovdyr AliKE kan kle en gourmetburrito i salatfikseringer som strimlet salat, hakkede arvestomater og enhver annen veggie som høres bra ut.
De fleste burrito -aficionados vil påpeke at en gourmetburrito må sporte en gourmetsalsa, enten hjemmelaget eller kjøpt fra en kilde som selger den fersk komponert. Det er her gourmet-o-meteren svinger av diagrammet fordi det er et nesten uendelig antall måter å kombinere matvarer til en perfekt salsa. De fleste salsas begynner med tomater, og mange gourmetsalsas bruker brannstekte. Mais, svarte bønner og hvitløk er vanlige partnere, men frukt som ananas, mango eller fersken kan også hoppe inn i moroa. Gourmands inkluderer vanligvis koriander og en viss kilde til varme, for eksempel Chipotle eller Jalapeno Peppers også.
Noen gourmetburrito -fans hevder at enhver burrito som er verdig til navnet, må inneholde sauterte løk, hvitløk og grønn eller rød paprika. Dette aDDS nok et skritt til matlagings- og burritosammensetningsprosessen, men for de som disse sauterte tilleggene er et fast krav, er den ekstra innsatsen verdt det. Et annet ekstra som hjelper til med å øke en vanlig gammel burrito til høyden på gourmet -glamour er lett bruning av burrito -skallet over en åpen flamme i et minutt eller så på hver side.
En del av den perfekte gourmetburrito er i presentasjonen. Det er viktig at kokken forstår et burrito -skall, til og med den store størrelsen, bare kan takle noen få dukker med mat. Jo flere ingredienser som brukes til å lage burrito, jo mindre må hjelpen være. På den måten, når burritoen rulles opp i en hendig lomme, holder alt seg inne i stedet for å ose over spisestuenes hender og inn i fanget.