Hvad er en gourmet -burrito?
De fleste elsker en god burrito, der smider over med refried bønner og guacamole eller creme fraiche. Som med andre typer gourmet-godbidder, er en gourmet-burrito en, der tager den almindelige, hverdagslige skål og omdanner den til større højder ved at bruge de tilgængelige ingredienser af højeste kvalitet, uanset omkostninger. Foruden refried bønner, creme fraiche og guacamole kan en gourmet -burrito omfatte bøf eller jordrunde, svinekød, kylling eller endda skaldyr såsom rejer eller havabbor. Der er dog ingen enkelt definition for, hvad der udgør en burrito, der virkelig er gourmet. Beviset er i smagsløgene fra den heldige mand, kvinde eller barn, der forbruger det.
Vegetarer kan også nyde en gourmet -burrito ved at erstatte ikke -meat -proteinkilder, såsom stegt tempeh, skåret i strimler eller jord som et hamburgeralternativ. Tofu, lavet af sojabønner, kan også bruges, og Seiten, et forberedt hvedeglutenprodukt med en kødfuld smag, fungerer også godt. Veggies og rovdyr AliKe kan klæde en gourmet -burrito i salatfikseringer som strimlet salat, hakkede arvestomater og enhver anden veggie, der lyder godt.
De fleste burrito -aficionados påpegede, at en gourmet -burrito skal have en gourmet -salsa, enten hjemmelavet eller købt fra en kilde, der sælger den frisk sammensat. Det er her gourmet-o-meter svinger fra diagrammet, fordi der er et næsten uendeligt antal måder at kombinere fødevarer til en perfekt salsa. De fleste salsas begynder med tomater, og mange gourmet-salsas bruger brand-ristede. Majs, sorte bønner og hvidløg er almindelige partnere, men frugter som ananas, mango eller fersken kan også hoppe ind i det sjove. Gourmands inkluderer normalt koriander og en eller anden kildekilde, såsom Chipotle eller Jalapeno Peppers.
Nogle gourmet -burrito -fans hævder, at enhver burrito, der er værdig til navnet, skal indeholde sauterede løg, hvidløg og grøn eller røde peberfrugter. Dette aDDS Et andet skridt til madlavnings- og burritosammensætningsprocessen, men for dem, som disse sauterede tilføjelser er et fast krav, er den ekstra indsats det værd. En anden ekstra, der hjælper med at øge en almindelig gammel burrito til højderne af gourmet -glamour er let at brunere burrito -skallen over en åben flamme i et minut eller deromkring på hver side.
En del af den perfekte gourmet -burrito er i præsentationen. Det er vigtigt, at kokken forstår en burrito -skal, selv den store størrelse, kan kun håndtere et par dukker med mad. Jo flere ingredienser der bruges til at skabe burrito, jo mindre skal disse hjælpemidler være. På den måde, når burrito rulles op i en praktisk lomme, forbliver alt inde i stedet for at oser over spisesteder og ind i deres omgange.