Hva er et manuelt rotisserie?

Et manuelt rotisserie er et utstyr som kan brukes til å lage forskjellige matvarer og rotere dem mens de varmer. Dette er ofte designet på flere måter, for eksempel en håndstyrt sveiv som gjør at et stort spyd kan snus. Det er også mindre spyd som kan brukes som en del av et manuell rotisserie, for å snu individuelle porsjoner eller kjøttstykker av og til over varme. Dette i motsetning til et automatisk eller elektrisk rotisserie, som bruker en motor for å vri et grillspyd sakte over tid, og sikre at til og med matlaging langs alle overflater og forenkler prosessen.

Formålet med et manuelt rotisser er å la mat dreies når den lager mat. Rotasjon gir to grunnleggende fordeler: Varmen påføres jevnere på flere overflater og sider av maten, og saftene fra kjøttkoking på en rotisserie -baste den når den svinger. En vanlig måte en manuell rotisserie kan utformes på er som et stort grillspyd med en håndsveiv i den ene enden. Mat plasseres på grillspydet, whiCH blir deretter suspendert over varmen fra en grill eller branngrop. Manuelt å betjene veiven roterer grillspydet og maten.

En mye enklere form for manuell rotisserie kan også opprettes ved bruk av mindre spyd som er designet for å enkelt vendes. Disse har vanligvis et langt håndtak, som strekker seg ut fra varmen slik at noen kan snu det regelmessig uten å bli brent. Flere tapper finnes vanligvis på denne typen grillspyd for å få den til å fungere lettere som et manuelt rotisserie. Spyd med bare et enkelt prong fungerer bra for noen applikasjoner, men når snu kan ofte bare snurre innen mat i stedet for å snu det. Flere tapper sikrer at sving roterer maten så vel som selve spydet.

Mens et manuelt rotisser ofte er ganske enkelt å bruke og vanligvis billig, kan et automatisk eller elektrisk rotisser være mye mer praktisk. Dette består av et langt grillspyd, ofteen designet på omtrent samme måte som en hånd-veivmodell, med en motor i den ene enden. Motoren krever vanligvis en strømkilde, for eksempel et elektrisk utløp, og snur automatisk rotisserien sakte. Dette sikrer til og med matlaging når rotasjonen er gitt med jevne mellomrom. Et automatisk rotisserie kan også bidra til å forhindre skader som kan oppstå hvis noen manuelt roterer mat over en brann under en oppblussing, noe som kan føre til brannskader i hånden eller ansiktet.