Co je to ruční rotisserie?

Manuální rotisserie je kus vybavení, které lze použít k vaření různých potravin a jejich otáčení při zahřívání. To je často navrženo mnoha způsoby, jako je ručně ovládaná klika, která umožňuje otočení velkého špízu. Existují také menší špízy, které lze použít jako součást manuální rotisserie, k občasnému otočení jednotlivých porcí nebo kusů masa. To je na rozdíl od automatické nebo elektrické rotisserie, která používá motor k pomalému otočení špízu v průběhu času, zajištění rovnoměrného vaření podél všech povrchů a zjednodušení procesu.

Účelem manuálního rotisserie je umožnit, aby se jídlo otočilo při vaření. Rotace poskytuje dvě základní výhody: Teplo je aplikováno rovnoměrněji na více povrchů a stran jídla a šťávy z masa vaří na rotisserie, jak se otočí. Jedním z běžných způsobů, jak lze navrhnout ruční rotisserie, je jako velký špíz s rukou klikou na jednom konci. Jídlo je umístěno na špízu, whiCH je poté zavěšen přes teplo z grilu nebo ohniště. Ručně provozování kliky otáčí špízem a jídlem.

Mnohem jednodušší forma manuální rotisserie může být také vytvořena pomocí menších špízů, které jsou navrženy tak, aby se snadno otočily. Obvykle mají dlouhou rukojeť, která se rozprostírá od tepla, aby ji mohl někdo pravidelně otáčet, aniž by byl spálen. Na tomto typu špízu se obvykle nachází několik hrotů, aby bylo možné snadněji fungovat jako manuální rotisserie. Špízy s jediným hrotem fungují dobře pro některé aplikace, ale když se otočí, může se často jen točit v jídle, spíše než je otočit. Několik hrotů zajišťuje, že otočení otáčí jídlo i samotný špič.

Zatímco manuální rotisserie je často docela snadná a obvykle levná, automatická nebo elektrická rotisserie může být mnohem pohodlnější. To se skládá z dlouhého špízy, častoEn navrženo téměř stejným způsobem jako model ruční kliky s motorem na jednom konci. Motor obvykle vyžaduje zdroj napájení, jako je elektrický zásuvka, a automaticky otočí špíz rotisserie pomalu. Tím je zajištěno rovnoměrné vaření, protože rotace je poskytována v pravidelných intervalech. Automatická rotisserie může také pomoci zabránit zraněním, která se mohou vyskytnout, pokud někdo během vzplanutí rotuje ručně rotující jídlo na ohni, což může mít za následek popálení ruky nebo obličeje.