Hva er myntsaus?

Mintsaus er type saus laget av eddik, sukker og mynteblader. Sausen kan også inneholde en liten mengde kalk eller sitronsaft. Denne typen saus brukes ofte som krydder for mat som stekt lam og erter, men kan også brukes i oppskrifter som krever fersk mynte. Myntsaus er spesielt komplementær til retter som inneholder stekt kjøtt.

Selv om oppskrifter på myntsaus kan variere avhengig av beliggenhet og personlig preferanse, er de fleste oppskrifter på sausen relativt enkle og vil bare kreve noen få ingredienser. Generelt vil sausen inkludere mynteblader, granulert sukker og vineddik. Limesaft, sitronsaft og olivenolje kan også tilsettes sausen. Noen varianter av sausen er skarpere i smak og inneholder mer mynte, mens andre inneholder mer sukker for å oppnå en søtere smak.

Stekt lam spises ofte med myntsaus, men sausen kan brukes til å forbedre smakene til mange kjøtt. Tyrkia, Salisbury sTeak, storfekjøtt, svinekoteletter, tunfisk og lammekoteletter spises ofte med myntsaus. Det kan også følge pølse, bacon, fårekjøtt og lever. Poteter, stekte grønnsaker, brød og til og med supper kan også spises med myntsaus på siden eller inkorporert i retten. Sausen er spesielt populær i irske og britiske retter, og kan også brukes som marinade for visse kjøtt og retter.

Å lage en saus ut av mynte kan være en ideell måte å bevare urten til bruk på et senere tidspunkt. Når du tilbereder sausen, må bladene være finhakket for å sikre den beste smaken. Mint -stilkene må også hakkes bort før bruk. Å tilsette eddik til mynten vil bidra til å bevare den og holde den frisk i lange perioder.

Andre ingredienser tilsettes ofte sausen for å skape forskjellige varianter av krydderet. Tyttebær tilsettes ofte myntsauser, så vel som ingefær, eple og nuts. I greske varianter av sausen kan yoghurt også tilsettes. Hvitløk, salt, pepper og parmesanost kan inkluderes for å oppnå en mer smakfull saus. Mange som lager sausen velger å eksperimentere med forskjellige typer mynte og krydder, også.

Mint inneholder flere essensielle vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A og vitamin C. På grunn av de store mengdene vitamin C regnes mynte som en kraftig antioksidant. Mint inneholder også små mengder jern, kobber og kalium, som alle er gunstige for helsen.