Hvad er mynte sauce?

Myntesaus er type sauce lavet af eddike, sukker og mynteblade. Saucen kan også indeholde en lille mængde kalk eller citronsaft. Denne type sauce bruges ofte som en krydderi til fødevarer såsom ristet lam og ærter, men kan også bruges i opskrifter, der kræver frisk mynte. Myntesaus er især komplementær til retter, der indeholder ristet kød.

Selvom opskrifter på myntesaus kan variere afhængigt af placering og personlig præference, er de fleste opskrifter på saucen relativt enkle og vil kun kræve et par ingredienser. Generelt vil sausen omfatte mynteblade, granuleret sukker og vineddike. Limesaft, citronsaft og olivenolie kan også tilsættes sausen. Nogle variationer af sausen er skarpere i smag og indeholder mere mynte, mens andre indeholder mere sukker for at opnå en sødere smag.

ristet lam spises ofte med myntesaus, men saucen kan bruges til at forbedre smagene i mange typer kød. Tyrkiet, Salisbury sTeak, oksekød, svinekoteletter, tun og lammekoteletter spises ofte med myntesauce. Det kan også ledsage pølse, bacon, fårekød og lever. Kartofler, ristede grøntsager, brød og endda supper kan også spises med myntesauce på siden eller indarbejdes i skålen. Saucen er især populær i irske og britiske køkkener og kan også bruges som marinade til visse kød og retter.

Oprettelse af en sauce ud af mynte kan være en ideel måde at bevare urten til brug på et senere tidspunkt. Når du forbereder saucen, skal bladene være finhakket for at sikre den bedste smag. Myntstænglerne skal også hugges væk inden brug. Tilføjelse af eddike til mynten vil hjælpe med at bevare den og holde den frisk i lange perioder.

Andre ingredienser tilsættes ofte til sausen for at skabe forskellige variationer af krydderiet. Tranebær tilsættes ofte til myntesaucer såvel som ingefær, æble og nuts. I græske variationer af sausen kan yoghurt også tilsættes. Hvidløg, salt, peber og parmesanost kan inkluderes for at opnå en mere smagfuld sauce. Mange, der opretter saucen, vælger også at eksperimentere med forskellige typer mynte og krydderier.

Mint indeholder adskillige essentielle vitaminer og mineraler, herunder vitamin A og vitamin C. På grund af de store mængder C -vitamin betragtes mynte som en kraftig antioxidant. Mynte indeholder også små mængder jern, kobber og kalium, som alle er gavnlige for sundheden.