Hvad er de bedste tip til konserves æbler?
De bedste tip til konserves æbler er at forberede dem ordentligt, til at tilføje en sirup, der vil forbedre konservesprocessen, og at ordentligt kan dem i et vandbad Canner. Der er flere måder at forberede æbler til konserves på. Hver metode har et par vigtige trin, såsom at forhindre bruning, til at tage hensyn til. Når æblerne er forberedt, er det næste trin at sikre, at ingredienserne, du lægger i krukken med dem, vil tjene til at forbedre konservesprocessen. De få sidste tip handler om den faktiske konservesproces og vil hjælpe med at sikre fødevaresikkerhed og kvalitet.
Når konserves æbler, er det ofte nyttigt at have en skræl, corer og skive til rådighed for at gøre forberedelse lettere, selvom konserves kan opnås uden nogen af disse gadgets. Det er en god ide at justere tykkelsen af æbleskiverne baseret på, hvordan de vil blive brugt efter konserves. Dåse æbler, der er beregnet til at blive brugt i tærte eller anden dessert, skal være lidt tykkere i ordenAt skabe den rigtige konsistens. Et andet tip til konserves æbler er at undgå at lade æblerne brune, da det påvirker deres udseende og får dem til at miste Vitamin C. Den bedste måde at undgå dette er at behandle dem med ascorbisk eller citronsyre, selvom det også kan gøres med en citronsaftblanding.
æblerne kan sættes i konservesglasen enten rå eller kogte, men uanset hvad skal der tilføjes yderligere væske til krukker. Den mest populære tilføjelse, når konservering af æbler er en simpel sukkersirup, der kan være tung eller let, afhængigt af personlig præference. Andre måder at behandle æblerne inkluderer tilsætning af tørt sukker eller honning i stedet. Det vigtige er at lægge noget i krukker med æblerne for at hjælpe dem med at blødgøre og sødme, mens de bliver dåse.
æbler er en sur mad og kan derfor konserveres i et vandbaddåser i modsætning til et pres. Det er stadig vigtigt, hvordanNogensinde, for at sikre, at enhver retningslinje for vandbadet følges, så alle potentielt skadelige bakterier dræbes, og at krukkerne er korrekt forseglet. En af de største ting at passe på er, hvordan højde og størrelsen på krukker påvirker behandlingstiden i Canner. Jo højere højden og jo større krukker, jo længere skal de være i kanneren for at blive behandlet korrekt.