Wat zijn de beste tips voor het inblikken van appels?
De beste tips voor inblikappels zijn om ze goed voor te bereiden, om een siroop toe te voegen die het conservenproces zal verbeteren en om ze goed in een waterbadcanner te kunnen. Er zijn meerdere manieren om appels voor te bereiden op conserven. Elke methode heeft een paar belangrijke stappen, zoals het voorkomen van Browning, om rekening te houden. Zodra de appels zijn voorbereid, is de volgende stap om ervoor te zorgen dat de ingrediënten die u in de pot met hen stopt, zullen dienen om het inblikkende proces te verbeteren. De weinige laatste tips gaan over het daadwerkelijke conservenproces en zullen helpen om voedselveiligheid en kwaliteit te waarborgen.
Bij het inblikken van appels is het vaak handig om een peeler, corer en slicer bij de hand te hebben om de voorbereiding gemakkelijker te maken, hoewel het inblikken kan worden bereikt zonder een van die gadgets. Het is een goed idee om de dikte van de appelschijfjes aan te passen op basis van hoe ze zullen worden gebruikt na het inblikken. Ingeblikte appels die bedoeld zijn om te worden gebruikt in taart of een ander dessert moet een beetje dikker in volgorde zijnom de juiste consistentie te creëren. Een andere tip voor het inblikken van appels is om te voorkomen dat de appels bruin worden, omdat het hun uiterlijk beïnvloedt en ervoor zorgt dat ze vitamine C verliezen.
De appels kunnen in de conservenpotten worden geplaatst, rauw of gekookt, maar hoe dan ook, extra vloeistof moet aan de potten worden toegevoegd. De meest populaire toevoeging wanneer Canning Apples een eenvoudige suikersiroop is die zwaar of licht kan zijn, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur. Andere manieren om de appels te behandelen, zijn in plaats daarvan het toevoegen van droge suiker of honing. Het belangrijkste is om iets in de potten met de appels te stoppen om hen te helpen zacht te worden en te zeten terwijl ze worden ingeblikt.
Appels zijn een zuur voedsel en kunnen daarom worden ingeblikt in een waterbadcanner in tegenstelling tot een drukverslag. Het is nog steeds belangrijk, hoeOoit, om ervoor te zorgen dat elke richtlijn met betrekking tot het waterbad wordt gevolgd, zodat alle potentieel schadelijke bacteriën worden gedood en dat de potten goed zijn verzegeld. Een van de grootste dingen om op te letten is hoe hoogte en de grootte van de potten de verwerkingstijd in de Canner beïnvloeden. Hoe hoger de hoogte en hoe groter de potten, hoe langer ze in de canner moeten zijn om goed te worden verwerkt.