Hva er de beste tipsene for hermetikk?

De beste tipsene for hermetikk -epler er å tilberede dem ordentlig, til å tilsette en sirup som vil forbedre hermetikkprosessen, og for å riktig kan dem i en vannbad -canner. Det er flere måter å tilberede epler på hermetikk. Hver metode har noen viktige trinn, for eksempel å forhindre bruning, til å ta i betraktning. Når eplene er tilberedt, er neste trinn å sørge for at ingrediensene du legger i krukken sammen med dem, vil tjene til å forbedre hermetikkprosessen. De få endelige tipsene handler om den faktiske hermetikkprosessen og vil bidra til å sikre matsikkerhet og kvalitet.

Når hermetikk -epler, er det ofte nyttig å ha en skreller, kjeder og skiver på hånden for å gjøre forberedelsene enklere, selv om hermetisering kan oppnås uten noen av disse dingsene. Det er lurt å justere tykkelsen på epleskivene basert på hvordan de skal brukes etter hermetikk. Hermetiske epler som er ment å brukes i kake eller annen dessert, må være litt tykkere i ordenå skape riktig konsistens. Et annet tips for hermetikk -epler er å unngå å la eplene brune, da det påvirker utseendet deres og får dem til å miste vitamin C. Den beste måten å unngå dette på er å behandle dem med askorbisk eller sitronsyre, selv om det også kan gjøres med en sitronsaftblanding.

Eplene kan legges i hermetikkkrukkene enten rå eller kokes, men uansett må ytterligere væske tilsettes glassene. Det mest populære tilskuddet når hermetikk epler er en enkel sukkersirup som kan være tung eller lys, avhengig av personlig preferanse. Andre måter å behandle eplene inkluderer tilsetning av tørt sukker eller honning i stedet. Det viktige er å legge noe i glassene med eplene for å hjelpe dem med å myke og søte mens de blir hermetisert.

Epler er en sur mat og kan derfor hermetikk i et vannbad -canner i motsetning til en trykkcanner. Det er fortsatt viktig, hvordanFor å sikre at hver retningslinje angående vannbadet følges slik at alle potensielt skadelige bakterier blir drept og at glassene er ordentlig forseglet. Noe av det største å passe på er hvordan høyden og størrelsen på glassene påvirker behandlingstiden i canner. Jo høyere høyden og jo større glassene er, jo lenger trenger de å være i canner for å bli behandlet på riktig måte.