캐닝 사과에 가장 적합한 팁은 무엇입니까?

캐닝 사과를위한 가장 좋은 팁은 사과를 올바르게 준비하고 통조림 공정을 향상시키는 시럽을 추가하고 수조 캔에 올바르게 할 수있는 것입니다. 캐닝을 위해 사과를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 방법에는 브라우닝 방지와 같은 몇 가지 중요한 단계가 있습니다. 사과가 준비되면 다음 단계는 항아리에 넣은 재료가 통조림 과정을 향상시키는 역할을하는 것입니다. 몇 가지 마지막 팁은 실제 통조림 과정에 관한 것이며 식품 안전과 품질을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

사과를 통조림시 할 때는 껍질을 벗기는 것이 도움이됩니다. 필러, 코어 및 슬라이서를 준비하는 것이 도움이됩니다. 캐닝 후 사용 방법에 따라 사과 슬라이스의 두께를 조정하는 것이 좋습니다. 파이 또는 다른 디저트에 사용되는 통조림 사과는 순서대로 약간 두껍게해야합니다.올바른 일관성을 만듭니다. 통조림 사과의 또 다른 팁은 사과가 외관에 영향을 미치고 비타민 C를 잃게되므로 사과가 갈색으로 만들지 않도록하는 것입니다.이를 피하는 가장 좋은 방법은 레몬 주스 혼합물로도 할 수 있지만 아스 코르브 또는 구연산으로 치료하는 것입니다.

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사과는 생식 또는 요리중인 통조림 항아리에 넣을 수 있지만, 어느 쪽이든 항아리에 추가 액체를 추가해야합니다. 사과를 통조림시 가장 인기있는 추가는 개인 취향에 따라 무겁거나 가벼울 수있는 단순한 설탕 시럽입니다. 사과를 치료하는 다른 방법으로는 건조 설탕이나 꿀을 대신 첨가하는 것이 포함됩니다. 중요한 것은 사과와 함께 항아리에 무언가를 넣어서 통조림을받는 동안 부드럽게하고 달게하는 것입니다.

사과는 산성 식품이므로 압력 캔자와 달리 수조 캔에 통조림을 만들 수 있습니다. 여전히 중요합니다잠재적으로 유해한 모든 박테리아가 사망하고 항아리가 제대로 밀봉되도록 수조에 관한 모든 지침을 따르는 지 확인하기 위해. 조심해야 할 가장 큰 것 중 하나는 항아리의 고도와 크기가 Canner의 처리 시간에 어떻게 영향을 미치는지입니다. 고도가 높아지고 항아리가 클수록 적절하게 처리하려면 캔너에 더 오래 있어야합니다.