Tokneneng은 무엇입니까?

Tokneneng은 깊은 튀김 닭고기 달걀로 만들어진 매우 인기있는 필리핀 길거리 음식입니다. 튀김과 같은 음식은 Kwek-Kwek과 쉽게 혼동되어 동일한 기본 레시피를 따르지만 대신 메추라기 알을 사용합니다. Tokneneng은 닭 계란을 붉은 오렌지 반죽에 담그고 코팅이 바삭해질 때까지 튀김으로 쉽게 만들어집니다. 그것은 생선 공, 오징어 볼 및 Kwek-Kwek과 함께 모바일 카트에 판매됩니다.

기본 요리는 풍미가 많지 않은 튀김 계란으로 구성되므로 Tokneneng의 맛은 사용 된 디핑 소스에서 나옵니다. 일부는 매운 식초 기반 딥을 선호하는 반면 다른 일부는 달콤한 칠리 또는 생선 공 소스를 사용합니다. 달콤하고 소스가 풍부한 소스는 바삭 바삭한 계란을 잘 보완합니다. Tokneneng은 식사로 상당히 채워진 매우 저렴하면서도 실질적인 요리입니다.

도 오리 계란으로 만들어진 Tokneneng은 점심 식사를 위해 꼬치고 튀긴 계란을 즐기는 아이들에게 좋은 식사입니다. lunc으로 포장 될 때H 식사, 담그는 소스는 계란이 외부에 바삭 바삭하게 유지되도록 별도로 포장해야합니다. 맛이 좋은 디핑 소스와 함께 집에서 매우 쉽게 준비 할 수 있습니다.

계란을 제외한 기본 성분은 옥수수 옥수수, 일반 밀가루 및 기름입니다. 요리사는 계란을 끓여 껍질을 벗기 전에 반죽에 담그십시오. 그들은 작은 옥수수 플로를 소금, 후추, 붉은 식용 색소와 섞어 반죽을 만들고 모든 덩어리가 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 요리사는 반죽과 껍질을 벗긴 계란을 코팅하여 뜨거운 기름으로 냄비에 떨어 뜨립니다.

그들은 반죽 코팅 된 계란을 깊게 튀기고 종이 타월을 마친 후에 배수하기 위해 따로 보관했습니다. 요리사는 꼬치를 사용하여 계란을 뜨거운 기름에 넣고 떨어 뜨릴 수 있습니다. 식용 색소를 사용하는 대신 요리사는 Annatto 씨앗을 사용할 수도 있습니다. 그들은 작은 물에 벽돌 빨간색 인이 씨앗을 약간의 물에 넣고 물이빨간색. 그들은이 색의 물을 사용하여 옥수수 플로어를 소금과 후추와 섞습니다.

기본 디핑 소스를 만들기 위해 요리사는 쌀 식초, 간장, 케첩 및 갈색 설탕의 조합을 사용할 수 있습니다. 설탕이 소스에 철저히 녹을 때까지 모든 성분을 함께 가열합니다. 더 복잡한 소스를 만들려면 요리사는 작은 양파, 오이 및 매우 뜨겁고 작은 칠리 페퍼 인 약간의 양파, 오이 및 몇 가지를 사용할 수 있습니다. 그들은 조화가 잘 섞일 때까지 식초와 암염과 함께 오이를 제외한이 성분들을 끓입니다. 그들은 잘게 다진 오이로 장식 된 담그는 소스와 함께 토 케네 넬을 제공합니다.