Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące konserwacji jabłek?
Najlepszymi wskazówkami dotyczącymi konserw jabłek są ich prawidłowe przygotowanie, dodanie syropu, który ulepszy proces konserw, i odpowiednio może je w kanale do kąpieli wodnej. Istnieje wiele sposobów przygotowania jabłek do konserw. Każda metoda ma kilka ważnych kroków, takich jak zapobieganie brązowi, należy wziąć pod uwagę. Po przygotowaniu jabłek następnym krokiem jest upewnienie się, że składniki, które włożyłeś do słoika, będą służyć do poprawy procesu konserwacji. Kilka końcowych wskazówek dotyczy faktycznego procesu konserwowania i pomoże zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności.
Podczas puszczących jabłek często pomocne jest posiadanie obrzęku, Corera i Slicer, aby ułatwić przygotowanie, chociaż konserwowanie można wykonać bez żadnego z tych gadżetów. Dobrym pomysłem jest dostosowanie grubości plasterków jabłek w oparciu o sposób, w jaki będą one używane po konserwowaniu. Jabłka w puszkach, które mają być używane w ciasta lub innym deserie, muszą być nieco grubsze w kolejnościAby stworzyć odpowiednią spójność. Kolejną wskazówką dla jabłek konserwacji jest unikanie, aby jabłka brązowe, ponieważ wpływa to na ich wygląd i powoduje, że tracą witaminę C. Najlepszym sposobem na uniknięcie tego jest leczenie ich kwasem askorbicznym lub cytrynowym, chociaż można to również zrobić za pomocą mieszanki soków z cytryny.
Jabłka można włożyć do słoików konserwowych na surowe lub gotowane, ale tak czy inaczej do słoików należy dodać dodatkowy płyn. Najpopularniejszym dodatkiem, gdy jabłka konserwowe jest prosty syrop cukrowy, który może być ciężki lub lekki, w zależności od osobistych preferencji. Inne sposoby leczenia jabłek obejmują dodawanie suchego cukru lub miodu. Ważne jest, aby włożyć coś do słoików z jabłkami, aby pomóc im zmiękczyć i osłodzić, gdy są konserwowane.
Jabłka są kwaśnym pokarmem i dlatego mogą być w puszkach w kanale do kąpieli wodnej, w przeciwieństwie do pana do ciśnienia. To wciąż ważne, jakzawsze, aby upewnić się, że przestrzegane są każde wytyczne dotyczące kąpieli wodnej, aby zginęły wszystkie potencjalnie szkodliwe bakterie i że słoiki są odpowiednio zapieczętowane. Jedną z największych rzeczy, na które należy uważać, jest to, w jaki sposób wysokość i wielkość słoików wpływają na czas przetwarzania w Canner. Im wyższe wysokość i większe słoiki, tym dłużej muszą być w kanale, aby być odpowiednio przetworzone.