Hvad er de forskellige typer fødevareadditiver for regler?

Mange lande over hele verden implementerer regler for fødevareadditiver for at beskytte folkesundheden og fødevareforsyningen. Selvom regler for fødevaretilsætningsstoffer er forskellige, er det normalt regeringens regulerende agenturer første test for mulige kort- og langsigtede sundhedsrisici baseret på niveauer af fødevaretilsætningsstoffet, der sandsynligvis vil blive konsumeret. Når testen er afsluttet, og fødevaretilsætningsstoffet anses for sikkert, danner de regler for at begrænse mængden af ​​fødevaretilsætningsstof, der skal bruges, og de typer fødevarer, som det kan tilføjes, og udpege, hvordan tilsætningsstoffet vil vises på fødevareemballage.

Et fødevaretilsætningsstof er ethvert stof, der tilføjes til forarbejdede fødevarer til at bevare fødevaretekstur, forbedre sin smag eller bevare fødevarekvalitet. Disse stoffer kan enten være naturlige fødevaretilsætningsstoffer, der ikke typisk bruges som mad på en selvstændig basis eller syntetiske tilsætningsstoffer. Forordninger om fødevaretilsætningsstoffer kontrolleres af regeringsorganisationer for at tjene offentlig velfærd og er forudgående med mange års test for at bestemme enhver sundhed RIsks eller toksicitet, som et fødevaretilsætningsstof kan præsentere. Da mange stoffer er skadelige for menneskers sundhed, hvis de indtages på høje nok niveauer, vil fødevaretilsætningsstest også bestemme de niveauer, der er skadelige for mennesker og sammenligne disse data mod dens tilsigtede anvendelse.

Hvis et additiv er skadeligt på niveauer kun langt over, hvad en forbruger med rimelighed kan forbruge, kan det stadig betragtes som sikkert på lave niveauer, der typisk konsumeres. Fødevareadditiv testning vil også afgøre, om langtidsforbruget kan forårsage skade. Nogle gange kan fødevaretilsætningsstoffer være sikre på kort sigt, men kan forårsage kræft eller genetisk skade, hvis de bruges i mange år.

Når et fødevaretilsætningsstof betragtes som sikkert, vil det regulerende agentur beslutte, hvordan man regulerer det. For eksempel baserer den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed sine beslutninger på resultaterne af specifikke tests. Disse vil afgøre, om der er behov for fødevaretilsætningsstoffet, sikre detDer findes ingen sundhedsrisici, og sørg derefter for, at oplysninger om fødevaretilsætningsstoffet tydeligt formidles til offentligheden. Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration sætter regler, efter at den bestemmer sammensætningen af ​​additivet, beslutter, hvordan det sandsynligvis vil blive konsumeret, og bestemmer derefter sundhedsrisici og sikkerhed.

Nogle gange udvikler kontroverser sig, når forskning er entydig på et fødevaretilsætningsstof eller konserveringsmiddel, eller når der kommer nye oplysninger. Regler for fødevaretilsætningsstoffer har magten til at overveje at give et madadditivt til at få et madadditiv og ændre, hvordan det kan bruges. Når det er godkendt, er det vanskeligere at ændre regler, fordi bevisbyrden ofte er på de aktivister, der præsenterer de nye oplysninger. Andre almindeligt anvendte fødevaretilsætningsstoffer kan falde gennem revnerne og undgå godkendelsesprocessen på grund af deres specifikke definition. Disse kan omfatte visse vitaminer, mineraler og kosttilskud. Nogle mademballageprodukter og krydderier er muligvis ikke underlagt madTilsætningsregler i mange lande.