¿Cuáles son los diferentes tipos de regulaciones de aditivos alimentarios?
Muchos países de todo el mundo implementan regulaciones de aditivos alimentarios para proteger la salud pública y el suministro de alimentos. Aunque las regulaciones de aditivos alimentarios difieren, generalmente las agencias reguladoras gubernamentales primero prueban los posibles riesgos para la salud a corto y largo plazo basados en los niveles del aditivo alimentario que probablemente se consuman. Una vez que se completa la prueba y el aditivo alimentario se considera seguro, forman regulaciones para limitar la cantidad de aditivo alimentario que se utilizará y los tipos de alimentos a los que se puede agregar y designar cómo aparecerá el aditivo en el empaque de alimentos.
Un aditivo alimentario es cualquier sustancia agregada a los alimentos procesados para preservar la textura de los alimentos, mejorar su sabor o preservar la calidad de los alimentos. Estas sustancias pueden ser aditivos de alimentos naturales que no se usan típicamente como alimento en forma independiente o aditivos sintéticos. Las regulaciones de aditivos alimentarios están controladas por organizaciones gubernamentales para servir bienestar público y están precedidos por años de pruebas para determinar cualquier salud r r.ISKS o toxicidad que podría presentar un aditivo alimentario. Como muchas sustancias son perjudiciales para la salud humana si se consumen en niveles lo suficientemente altos, las pruebas de aditivos alimentarios también determinarán los niveles que son perjudiciales para las personas y compararán esos datos con su uso previsto.
Si un aditivo es perjudicial en niveles solo por encima de lo que un consumidor podría consumir razonablemente, aún puede considerarse seguro a niveles bajos generalmente consumidos. Las pruebas aditivas de alimentos también determinarán si el consumo a largo plazo puede causar daño. A veces, los aditivos alimentarios pueden ser seguros a corto plazo, pero pueden causar cáncer o daño genético si se usan durante muchos años.
Una vez que un aditivo alimentario se considera seguro, la agencia de gobierno decidirá cómo regularlo. Por ejemplo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria basa sus decisiones en los resultados de pruebas específicas. Estos determinarán si existe la necesidad del aditivo alimentario, asegúrese de queNo existen riesgos para la salud, y luego asegúrese de que la información sobre el aditivo alimentario se comunique claramente al público. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Establece regulaciones después de determinar la composición del aditivo, decide cómo probablemente se consumirá y luego determina los riesgos y la seguridad para la salud.
.A veces, la controversia se desarrolla cuando la investigación no es concluyente en un aditivo o conservante alimentario o cuando surge una nueva información. Las organizaciones de regulaciones de aditivos alimentarios tienen el poder de reconsiderar permitir un aditivo alimentario y cambiar cómo se puede usar. Una vez que se aprueba, es más difícil cambiar las regulaciones, porque con frecuencia la carga de la prueba está en los activistas que presentan la nueva información. Otros aditivos alimentarios comúnmente utilizados pueden caer a través de las grietas y evitar el proceso de aprobación debido a su definición específica. Estos pueden incluir ciertas vitaminas, minerales y suplementos. Es posible que algunos productos de envasado de alimentos y condimentos no estén sujetos a alimentos.Regulaciones de aditivos en muchos países.